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杜兰和杜维特是生怕艾里斯伤口才亦步亦趋地护着,而布伦达……则是因为杜兰昨天吹“爱人”吹得太多,想要见识一下到底什么“完美仙子”才引得杜兰无时不刻不彩虹屁。
艾里斯先是被搀着检查了一圈厨房有的食材、厨具和配料,心里大致有了底。
他也不托大,更多的是指挥杜兰——反正现在隐姓埋名,他也不把杜兰当高高在上的储君兼雇主。
做的东西也简单,只需要他在旁边注意时间、火候和配比,就是从未踏进过厨房的杜兰也能做好。
粘米粉和绿豆粉按比例掺水和匀、静止。锅中沸水煮开,用铁盘刷油后,倒入面浆水,摇晃摊平,在放入滚水中蒸到半透明,揭下粉皮晾凉。
多做几次切成细条,就是柔韧细腻的河粉。
汤锅烧开,下河粉烫熟,倒入碗中。切羊血做小方块,用漏勺放入锅中烫煮数秒,就能同样倒进碗内。嫩豆腐同样烫煮片刻,铺在羊血块另一边。
再依次放入适量胡椒粉,倒入滚汤,撒上葱花,倒一勺自制辣椒油,就是一碗喷香四溢的羊血粉。
步骤不算难,羊血也比单吃老羊的肉更好吃,胡椒是羊最好的搭档了。自制的河粉很有韧性,却不失米粉特有的嫩滑。
水豆腐在又辣又烫的羊汤里得到了“豆腐生涯”的升华,盛在勺子里左右颤动,连着汤汁送入口中,在烫得直嗦嘴的同时,却又嫩得就算烫得皱脸都舍不得放弃。
艾里斯还撑着伤体一人给煎了一个鸡蛋:表皮金黄焦香,半熟的蛋黄用筷子一戳便流出金黄的蛋液,裹在粉汤里美得不行。
在这天气逐渐转热的季节里,大家坐在一张桌子上,嗦一碗热气腾腾的羊血粉……就一个字:爽!
杜兰却头一回不急着自己吃,反倒像艾里斯平时照顾杜维特那般,笨拙、小心地用汤勺和筷子,吹温了喂艾里斯。
杜维特自个儿坚持地推辞艾里斯的帮助,小胖手费劲地给自己用叉子扒拉,用嘴在碗边等着,捉住一根便吸溜溜地吃进嘴里。听声音都叫人食欲大开。
他们这“一家三口”和谐得很,倒是布伦达吃着吃着……竟哭了起来。
她还注意着没让眼泪滴进碗里,却一滴滴把老旧的木桌砸出深色。
三人惊讶又担忧地看她。
老太太却爽快,一手用手帕用力擤鼻涕,一手冲他们摇了摇,“没事。”她顶着一双红彤彤的眼睛,诚挚道,“我就是……从来没想过我家的碗筷,还能用来装这么好吃的东西。”
艾里斯三人:“……”
您到底吃了多少年自制黑暗料理了啊_(:3」∠)_
艾里斯也是从来没见过做饭这么难吃的人,不禁同情地握住她的双手,保证道:“布伦达,感谢您愿意收留我们。作为回报,在我们住下来的时间里,就让我来包揽咱们的一日三餐吧。”
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