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麦鼓头是他们当地的一种主食,简单来讲就是梅干菜馅的大烙饼。小麦粉揉成面团,里面加上梅干菜、猪肉、猪肥油(此为灵魂必不可少)、虾米、葱花,有些讲究的,还要放一些萝卜丝干。包好后擀成一张直径四十公分的大饼。然后置于滚烫的平锅上慢烙,直至两面烙成金黄色。在烙制的过程中,饼内的气体受热膨胀,会慢慢鼓胀起来,当它鼓胀到最高点时,就可以出锅了!
用刀子趁热分割,麦鼓头就像是被戳破的气球,又迅速变得扁扁的,两层薄薄的麦饼皮夹着味道鲜咸的梅干菜猪肉馅,那真是烫到舌头也舍不得放手的美味。当地有句老话,“打麦做麦鼓,麦鼓大,麦鼓香,做个麦鼓送给娘”,足以证明它有多家常。
陈妙妙眼巴巴地看着陆平,陆平哪还不懂她的意思,主动把麦鼓头往她的方向推了推,说:“你要不要来一块尝尝?”
“要!”陈妙妙立刻扔了手里的三明治,翘着兰花指从陆平的饭盒里拿了一块。
刚出锅的麦鼓头又软又松,凉了的麦鼓头又韧又香,里面的馅料无需用盐调味,全凭梅干菜自带的咸味。每户人家腌制梅干菜的手法都不尽相同,故而做出来的麦鼓头味道也不一样。
陈妙妙囫囵吃完一块,舔舔手指,犹嫌不够,还想伸手再拿。可惜她的手指还没碰到呢,就见一只骨节分明的大手从旁边伸过来,直接把陆平的饭盒拽到了自己面前,剩下的几块麦鼓头全部落入他的掌控。
陈妙妙顺着那只手往上看,只见校园男神沈雨泽用筷子夹起一块麦鼓头,慢慢咀嚼、细细品尝,那架势仿佛在品鉴米其林美食一样。
陆平:“……抱歉啊陈妙妙,要不然你尝尝别的菜?”
“啊,哈哈哈,没事,没事,其实我也不太饿。”陈妙妙尬笑,“你带的麦鼓头做得真好吃,不过怎么没放虾皮?”
陆平:“哦,沈雨泽不能吃虾,我就没让我妈放。”
陈妙妙:“……”敢情就是给沈少爷专门做的啊!
——对不起,是她打扰了!
陈妙妙不好意思再当电灯泡,临走前,她好奇地看了看沈少爷的餐盒。
沈雨泽的餐盒足有三层,拆开后有荤有素还有汤,其中一道菜居然是黄豆炖猪尾!猪尾被切成一段一段的,每一段约一指宽,正适合入口。
沈雨泽动作自然地把黄豆炖猪尾推到了陆平面前,陆平苦着一张脸问:“你真让厨师做了啊?”
“说到做到。”沈雨泽回答,“乖,都吃了。”
在旁边的陈妙妙:“……”
这次她不是贷款磕了吧!这是磕到真的了吧!!
……
暴雨滂沱。
雨势越来越大,到下午时,窗外已经黑得伸手不见五指,明明还没到放学时间,但天色已经和深夜一样。
这节是地理课,老师在台上“借题发挥”,干脆给大家复习起台风的成因。
“发生在热带或副热带洋面上的低压涡旋被称为热带气旋,当中心持续风速高于12级时即称为台风。台风是一种危险的气象灾害,经常袭击我国东南沿海地区,每年的七八九月份都会迎来台风登陆,这次是比较罕见的秋季台风……”
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