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“珍珠?什么是珍珠?”有人好奇。
阿双指指素胚陶钵里的珍珠,“就是这个,是用上好的黑糖熬出来的,味道鲜甜,黑糖味浓郁。”
“嗯,那我便要这个,茶底的话,你们有什么推荐吗?”
“小料选珍珠的话,配乌龙奶茶或是红茶都可以的。”
“可以可以,就听你的,”客人又问,“你们这茶是用的什么茶?”
阿双笑,“茶底都是我们店主选择了不同品种的茶配到一处的,具体的配方我说不来,只晓得很好喝。”
这话就不像冰煮羊那次信口胡诌了,是确实如此。
这还是寻月棠从妙言的“碧魁珠”里头得来的灵感——口味不可复制,就是留下回头客的本钱。
若不然,为何后世的大家都在摸索复刻,最后却还是老老实实去奶茶店呢?
一来因为仪式感,外面的就是好喝;二来就是,自己在家再怎么复刻,也都不能做出一模一样的味道。
这时代的奶茶没有塑封,香香的红茶底加上牛乳后,奶茶香味就冲了出来,再加上黑糖珍珠,这香味就更加令人迷醉。
当事之人大多喜茶,如何经得住这茶香乳香之诱惑?客人伸手就要接奶茶。
“等下,”阿双收了收手,“还未加糖呢,客人要几成甜度?”
这么复杂客人摸了摸下巴,“你有什么推荐么?”
“若是客人喜甜,可以要两勺,若是口味一般,就要一勺,若是实在喜欢清淡,可以选择半勺。加了小料之后,就可以在自己口味上酌情减一些下来,毕竟小料里头也放了糖。”
“那我便要一勺。”
“得嘞,”阿双做好了递出,又收好了钱,“客人可以随便找位置坐,两家店都可,饮完将杯子撂桌上就行。”
这客人端着自己的杯子还未行出两步,就被与他同行的二人将奶茶饮了一半下去,气得他跳脚:“你们自己去点!都给我喝完了!”
将人赶走后,他才有暇捏着苇管与勺,坐下来细细品味——
这红茶绝对是配出来的,能尝出虽都是红茶,口味却比任何单拎出来的一种口感都要丰富,牛乳与糖去掉了红茶本有的涩,而化成了浓醇与香甜,其间还氤氲着淡淡的黑糖香气,实在太美妙了!
试想一下,若是午后习字时,将桌角清茶换作奶茶,那岂非是读书都更有劲些了?
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