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陆如音笑着说,又指指柳絮。
“你也不能闲着,快来帮我洗菜。”
“那也不成,柴火野菜才值几个钱。”苏玉霜开始钻牛角尖了。
“你不吃也就算了,难道不想给苏婶婶补补身体?”
陆如音“威胁”。
苏玉霜沉默了,母亲身体不好,的确应该补补。
“那你以后有什么事需要帮忙,尽管开口。对了,你和柳絮要是想洗澡,就尽管来找我,我请你俩洗澡。”
苏玉霜爽朗一笑,她虽然有时候会钻牛角尖,但也不是个一根筋的人。
猪肉切泥加酱油和烧酒搅拌均匀,茄子洗净切条加盐腌制。锅烧热,把茄子里的水分尽量沥出去,然后加猪油炸软,捞出来备用。
再用余油和葱姜蒜炝锅,加肉沫翻炒,等肉沫开始变色再把炸好的茄子倒进去,加入提前调好的酱汁,不停翻炒。等到酱汁开始变得粘稠,这道肉沫茄子就能出锅了。
“还是肉香。”柳絮嗅嗅鼻子,肚子不争气地叫起来。
“等会儿还有丸子汤喝。”陆如音笑笑,她也好久没吃肉了。
肉沫茄子是她最喜欢的下饭菜,软糯咸香的茄子条上裹着酱汁,肉沫虽然不多,但是非常香,咸鲜中还带着一丝丝辣味,拌米饭、夹馒头都好吃。
野菜丸子汤也做好了,奶白色的肉丸中间夹杂着碧绿的野菜,肉丸q弹,每一颗都有鸽蛋大小。
这道汤不用太多调料,只需把肉馅和碎野菜拌匀,再加姜片和盐熬制即可。
不但味道鲜美,还营养健康,对于身体虚弱的人最合适不过。
“怎么这么不懂事,居然让客人下厨。”
苏婶子不知道什么时候出来了,她有些瘦,双颊略微凹陷,一看就是长期营养不良造成的。
“婶子今天也尝尝我的手艺。”
陆如音把鸡蛋羹端出来,滑嫩的蛋羹装在一只白底蓝花的小碗中,上面浇了两滴香油,又洒了一小撮翠绿翠绿的葱花,香得能让人把舌头也吞下去。
“小霜,咱家哪来的鸡蛋?你让客人做饭也就算了,怎么还能让客人自己带食材过来?”苏婶子的脸色有点难看,说着就要用抹布抽苏玉霜。
陆如音和柳絮连忙一左一右抱住她的胳膊,连哄带骗把苏婶子拉走。
其实苏婶子也没真想打苏玉霜,她就这么一个女儿,懂事又听话,心疼还来不及哪还舍得打呢。只是她见这些肉啊、蛋啊全是陆如音一人拿出来的,心里实在过意不去。但转念一想,小霜也不是会吃白食的人,那孩子心里有谱,也就没再拒绝。
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