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虞卿卿闻言点了点头,心里头一边复述着田嫂子说的三点注意事项。
“嗯,我记住了。”
早膳前后厨本就忙碌,田嫂子在这边教虞卿卿煮粥,另一边的伙计们便有点忙不过来。田嫂子刚往灶台上架起两口砂锅,另一边锅碗瓢盆打架的声音便传了过来。
“诶诶诶,你们几个怎么回事!干个活都干不好!”田嫂子气势很足,她一吼整个后厨都要抖三抖。
虞卿卿抿嘴笑了笑:“田嫂你去忙吧,我都学会了。”
“姑娘第一次下厨,还是奴手把手看着吧……”田嫂子有些为难。
“不打紧,田嫂教得好,煮粥也没什么难的。若是不放心,叫个伙计来给我打下手就行。”
田嫂子看着厨房另一边炸开了锅的场景,只得点头说好。
被称作蒜瓣的伙计为虞卿卿生好火,打来清水,虞卿卿刚一撸起袖子,瞧见灶台上的两口砂锅却又犯了难。
田嫂在摆来两口锅干嘛?是怕她一次完不成,还有第二次补救的机会?
虞卿卿自信地想,煮个粥而已嘛,自己何须要两口锅。于是,让蒜瓣帮他撤走一口砂锅,小小灶台顿时开阔了一半,正好能让她大展拳脚。
“先放清水,冷水下肉……”虞卿卿一边复述着田嫂子的教学步骤,一边将准备好的五花肉下入砂锅中。
待砂锅中的清水沸腾,发出“咕噜咕噜”的声响时,锅中已经浮起来了一层厚厚的肉末。虞卿卿拿出长柄木勺,在砂锅中搅了又搅,回忆着田嫂子后面的步骤。
“嗯……要记得开水下米……这已经水开了吧?”
将泡好的米粒从清水中捞出,小心翼翼地倒进沸腾的砂锅里。一冷一热之间相互碰撞,有滚烫地水珠溅起,落到了虞卿卿的手背上。
“嘶——”虞卿卿皱着眉揉了揉,白皙的手背上已经被烫红了个小点。
“二姑娘,要不还是我来吧。”蒜瓣伸手想去接那木勺。
“不了不了,你给我看着点火就行了。”虞卿卿想了想,还是拒绝了。
握着长木勺在砂锅中画着“8”字形搅动,待手头逐渐感觉出黏稠感后,虞卿卿又一股脑将皮蛋葱花姜丝等作料倒入砂锅中。
似是大功告成,正欲起锅,蹲在地上控着火的蒜瓣提醒道:“二姑娘,是不是还没放盐?”
虞卿卿一拍脑袋,赶忙从一旁的陶罐中舀出一勺白白的晶体,倒入砂锅中,再次用木勺搅动。
余光瞥见蒜瓣一脸震惊的表情,虞卿卿眨眨眼,问:“怎么了?”
蒜瓣满目尴尬,结结巴巴地开口:“姑娘刚、刚放的是糖……”
“啊?”
虞卿卿正想着大不了从头再来,厨房门却被人从外推开,羽儿“一瘸一拐”地走了进来。
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