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第35章（第1页）

“应该有过，只是不会一次性出现这么多。”梁康生听他爹提过，酿酒的过程可能出现多种问题，发酸、发涩、发苦都很寻常，每年酿的新酒大概会有二成左右失败。

酒是一年一酿，新酿的酒出问题会让梁家这一年的收入骤然断层，进而影响后续种种。

皱眉思索着，曲薏想到系统神仙的来历眼睛一亮，满怀期待地问：“系统神仙，你知道酿酒为什么发酸吗？”

【亲爱的宿主，“杜康”全天候为您服务，有问题可随时咨询～】

【根据系统资料回答宿主疑惑，酿酒发酸有两种可能哦，一是发酵液中存在醋酸杆菌、乳酸菌等杂菌，在发酵过程中杂菌繁衍，导致酒液发酸。】

【还有一种可能是酿酒过程中密封不到位，氧气含量过多，酵母菌的工作被干扰，葡萄糖未能成功转化为乙醇和水，变成了二氧化碳和水，已经分解的乙醇被氧化成醋酸，导致酒液发酸。】

一连串听不懂的词把曲薏和梁康生都绕晕了，为什么会有好几位各种君？酿酒用的不是酒曲吗？

还有阳气？一春？二阳画坛？这都什么和什么。

梁康生第一时间想到了他曾经看过的几本道教书籍，他怎么觉得系统神仙说的酿酒好像是道士们炼丹。

曲薏比梁康生还迷煳，他眨巴眨巴眼睛：“系统神仙，你能说慢一些吗？”

“杜康”把刚才的话重复了一遍，放慢了语速，可曲薏还是没听明白。

梁康生皱着眉头将系统神仙说的话仔细捋了捋，抛开听不明白的词不论，系统神仙的意思是说酒发酸有两种可能，一种是酿酒的酒曲不纯，第二种是酿酒时没密封好，跑了某种气进去。

梁家的酒曲方子是祖传的，由梁父亲自做出来，如果是酒曲有问题，应该是所有的酒都发酸才是，而不只是其中一部分。

所以说，这次的新酒出问题，很可能是装酒的陶罐破洞了，会往里跑气。

梁康生深吸一口气，丝丝地咬住牙根，他家酿酒用的陶罐都是让小舅从外面买回来的。

酒坊每年酿酒的步骤和时间几乎相同，八月秋收，新米封存三个月后开始酿酒，来年一月新酒封罐入窖，窖藏到六月新酒开坛售卖。

自打庄家老两口出事，庄庆泽就没有跟着庄家那些本家人继续跑船，梁父为了照顾妻弟，把卖酒和买陶罐的事交给他。

于是，庄庆泽每年七月带着部分上品新酒出发，一边卖酒一边在途中倒卖当年的新粮食，十月左右回到阳安县，正好把陶罐带回来。

然而，多年的照顾和信任，换来一头白眼狼狠狠地咬上梁家的脖颈。

曲薏发现梁康生的情绪不对，他没心思再找系统神仙问明白酒发酸的缘由，赶紧扶着点梁康生：“相公，你怎么了？”

梁康生努力放松，平静地说：“我们明天去酒坊看看，我认为是酿酒的陶罐出问题了。”

“好，明天我陪你一起去。”曲薏不假思索就答应道。

第二天，曲薏和梁康生在早饭后散步去了酒坊，酒坊距离梁家说近不近，说远也不远，慢慢地走只需一刻钟的样子。

经过这些天的变化，新酒的酸味比之前更甚，梁康生他们走到酒坊外就能闻到飘出来的酒味中夹杂着丝丝酸味。

第28章是陶罐坏了

几个老师傅这会儿已经带着人把没出问题的少量新酒入窖，正愁眉苦脸地看着一大罐一大罐发酸的新酒，因为没有主家的吩咐，他们没敢动这些新酒。

“少东家，额、少夫郎！”老师傅中一位看到梁康生过来赶紧起身招唿，他知道梁家办了一场喜事，他身边的陌生哥儿定然是少夫郎无疑。

“刘师傅，我过来看看。”梁康生笑着同诸位酿酒的师傅打招唿，随意地说，“我爹前几日醒了……”

刘师傅也就是第一位说话的那位老师傅惊喜不已，开心地说：“东家醒了！醒了好，太好了，我们都还不知道，东家现在怎么样？可算是醒了，我们一个个都担心得不行，这下可好了。”

絮叨了好几句，刘师傅才想到问：“对了少东家，东家有没有说酒坊这些酸了的酒怎么办？”

这些酒都是用白花花的粮食酿出来的，要是都这样毁了，他们一个个酿酒的师傅都要心疼坏。

“我爹现在身子还虚弱，我就让他暂时别操心酒坊了。”梁康生见刘师傅惊讶地看着自己，笑着对他说，“走吧，咱们一起去看看那些还没处理的酒。”

刘师傅从来没有见过少东家到酒坊主持酿酒，但是对方毕竟是梁家的少东家，他想着或许是东家私下教过少东家，所以虽然有些吃惊，他还是把人带进去了。

走进放着大陶罐的库房，扑鼻而来的酸味和酒味让梁康生和曲薏都忍不住闭了下眼，对没有习惯的人而言，这些味道还是挺刺激的。

刘师傅没说什么，站在原地等了他们一会儿，看着他们缓过来了才进去。

这只是其中一个库房的，原本这些大陶罐应该都入窖的，但这会儿却留了至少七成的罐子下来，让他们这些在酒坊做事的人看着就难受。

梁康生同刘师傅一边说话一边往里走，曲薏在后面低声唿唤系统：“系统神仙，请你帮忙看下这些酿酒的陶罐。”

【好的宿主，请稍等，“杜康”正在扫描，结果读取中～】

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