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暮秋本来以为他准备放在案板上涌刀去拍碎了再扒开外衣,结果他却抓起一颗蒜,抓住蒜的两头,一手朝前一手朝后扭了扭,蒜衣就这么被扭的裂开了,而且松了很多,他这才把蒜抓在双指之间一搓,蒜衣就脱落了,蒜粒白净,表皮完全没有受到任何的损伤。
暮秋也试了一下……扭不动,还挺需要体力的这个方法。
暮秋的尝试失败了,但是沈山河的动作就快很多,在她还在尝试的时候,他已经把半个蒜给弄干净了,暮秋也没阻止他继续往下弄,等他把一整个蒜都给弄好之后,突然有点想吃个蒜香面包什么的,刚好今天可以做,明天再拿来吃。
她思索着,鼓掌了两下说:“好厉害。”
“咳咳。”沈山河虚掩着嘴,掩饰性咳了咳。
暮秋这才说:“你该不会连揉面都很在行吧?”
沈山河满脸写着“就这”,他刚想问面粉放在哪里,打算当场给暮秋表演个揉面,下一秒又看到她那满含期待和鼓励的目光……
她这是故意在捧他吧?为的就是让他来干这些活儿。
差点就上套了。
他改口说:“现在你放心让我来切鱼了吧?”
“啊……”差点忘记这一茬了。
暮秋恍然说:“当然可以,交给你我可太放心了,我本来还有点担心呢,毕竟我的刀工一般。”
沈山河觉得现在的暮秋那个嘴,简直像是一天到晚在吃糖,甜的不行,字字句句都让人听着很舒服。
而这,居然是为了让他揉面。
有点大材小用了属于是。
暮秋把鱼给拿出来说:“鱼已经杀了,鱼鳞也去了,你可以检查一下有没有漏掉的鱼鳞,也可以处理一下,切完之后的鱼骨头不要扔,还可以拿来做个鱼汤喝。”
沈山河点点头,干净利落切了起来。
在他处理鱼的时候,暮秋先去热了一锅油,松鼠桂鱼能不能成,油温很重要,油量也很重要,多一点炸的比较均匀。
放着热油的锅暂且不管,让它自己升温,她又趁着这个时间去调制了一点酱汁。
第13章烤肘子沈山河作为一个180+的大男……
暮秋不喜欢把鱼腌入味,这个属于个人爱好的范围。
有些人就是喜欢腌入味的食物,有些人就是喜欢原味的,味道由外衣的味道来决定。
一般来说这道菜是不需要腌制的,但喜欢腌制的人一定会加料进去腌一下。
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