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“还没尝过,大姐,这腌笋条是你们村的特产吧?”莫菀好奇地问道。
“是哩!”村妇回屋子里拿出一罐封得严严实实的酸笋条,掀开盖子,便有一股又臭又酸的味道从里面传出来,众人忙不迭捏紧鼻子,“要尝一口不?妹子?”
莫菀走近看了看罐子里的酸笋条,已经被腌得微黄,轻轻呼吸一下就能嗅到酸笋酸辣的臭香味,她接过村妇手中的筷子夹了一些放进嘴中品尝。
这个味道!?和她在现实世界里吃过的螺蛳粉里的酸笋味道一模一样,刚刚她闻到气味时就觉得熟悉,没想到还真是!
封问柳捂着鼻子,皱着眉看着莫菀一点一点吃掉了里面臭得不行的酸笋,“莫菀那玩意儿不臭吗?”
“这个酸笋最重要的就是这个臭味,越臭越香,越香越臭。”没等村妇解释,莫菀就开口说道。
“妹子,看来你是懂这个酸笋的。”
“真的吗?”封问柳犹犹豫豫的问道,心里听到莫菀这么说又有点雀雀欲试。
“你要尝一尝吗?”莫菀拿了双新筷子递过去。
封问柳硬着头皮夹了几根酸笋放进了嘴里,没想到,这闻着臭不拉几的笋吃起来又脆又香,还有些酸辣口,吃了让人都觉得有点饿了。
“怎么样?”莫菀有些期待地问道,她以前最爱吃螺蛳粉了。
“味道还可以?还是能接受的。”
【封问柳:好像也不是那么难接受了。】
【看那个罐子里面酸笋的卖相就感觉很好吃啊!我都想去洋溪村旅游弄一点吃吃了!】
“好啦,妹子,咱们开始腌笋吧,再不开始天都要黑咯!”村妇催促道。
“大娘,这酸笋要怎么腌制?”莫菀问道。
“首先啊,先把这些竹笋全部清洗干净。”村妇边说边洗着筐里的竹笋。
“然后,洗干净的竹笋切成条状,越碎越好,因为越碎越入味儿!切好之后放入凉的盐开水中泡上2-3个小时。”村妇说完,顺手就将几下切好的细碎酸笋条泡了起来。
“时间泡得差不多,就要捞起来塞进我们这些个罐罐里,压紧封实,防止一个月就可以咯!要是喜欢吃辣口的,腌制好了捞出来在锅里用热油和辣椒末炒一炒就行咯!”
众人开始学着两个村妇的做法,清洗篮筐里的竹笋,切笋条,切过的笋条,村妇还会再细切一道,切完之后一并放进装着亮得盐开水里泡着。
不一会儿,草场上围了一群村民来看稀奇,好像看到莫菀她们这几个跟他们肤色不一样、穿得不一样的人,做着他们当地的习以为常的事,就变稀奇很多。
直到今天的太阳快要被一片墨蓝吞噬殆尽,莫菀他们的竹笋才差不多全部腌完,剩下的就是帮村妇们收拾收拾草场。
“妹子,我听说你们明天就要走喽?”莫菀帮着一位村妇抬桌子。
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