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陶主厨被这?个委婉的?奉承夸得?心情愉悦,“许姑娘都需要什么食材,我这?就让人?去准备。”
“只要萝卜和白菜就行,比较脆的?蔬菜都能这?么处理。”
她在末世过的?连土豆都不能顿顿啃了,上哪会那么花哨的?食材处理方法啊,她现在会的?这?些,都还是在捡到的?菜谱上看到的?。
而且这?种方法真没什么技术含量,许双年当时只想要三两的?,但是陶小姐豪气?,拍板给了买断价。
想到这?里,许双年还有些唏嘘。
她自己感觉这?个东西没什么大价值,但是换个人?过来,能轻易她把掌握的?东西翻倍变现,问题是自己不仅教的?心甘情愿,甚至后面再有什么菜谱,她都会第一时间想到陶家酒楼……
许双年陡然?意识道有哪里不太对。
她一直感觉陶小姐人?挺好的?,人?傻钱多,跟她相处起来也愉快。结果?突然?发?现,这?人?比她还会赚钱。
许双年再看陶舒窈的?目光就有些不对劲了,陶舒窈看过来,灵动的?杏眸中闪过一丝疑惑。
“怎么了?”
许双年看着那张脸,没出息的?摇摇头,“没事,就是在想主厨怎么还不来。”
“应该快了吧,酒楼里面许多菜都是主厨经手的?,可能有人?遇到问题了,在向他请教。”
“这?个陶主厨和掌柜的?一样,也是你们陶家的?下人?吗?”
“不,陶主厨是陶家旁支里面的?人?,他的?厨艺好,从很早时候就调过来学习,花了几年时间才到主厨的?位置上。”
许双年挑挑眉,“一个酒楼里的?主厨应该掌握了许多技术吧,这?么关键的?位置,你们就不担心?”
陶舒窈笑了笑,没有说什么。
许双年看到她那个笃定的?表情,心情有些微的?不爽。
啧。
d,这?种御人?手段她得?学过来。
主厨把菜拿过来后,许双年洗了手,开始准备。
她做小菜的?做法也只是先提前把白菜用盐腌了一会儿,攥干水分后会更脆,之后过一遍清水再进行凉调,滋味要比普通做出来的?更爽口一点。
“调味的?时候可以加一点少量的?糖,这?样吃起来会更鲜。”
“凉菜里面加糖?这?不是胡来吗。”
主厨很不可思议,这?样的?调味手法根本闻所未闻。
许双年见他不信,把没加糖的?小菜夹出来放在两个小碟子里,加糖搅拌均匀后又取出一些放在新?的?小碟子里,两人?面前各推了一份。
“说那么多都是空话?,你们亲自品尝一下吧。”
陶舒窈先加了没放糖的?那份,确实?爽口,咸淡适中,但是比起之前吃过的?小菜,只能算是味道尚可。
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