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&ldo;诸位,怎么样,我这老弟够意思吧,你们吃的可是白云居最贵的菜,喝的是最好的茶。&rdo;
&ldo;够意思,够意思!&rdo;众人纷纷起哄。
张掌柜端起茶,又说:&ldo;我这老弟心眼好,人实在,还很解风情,有趣得很,他呀,明年就要来县城开铺子,到时候咱们兄弟之间走动更多,还请各位多多包涵,多多支持,年轻人白手起家,真不容易呀!&rdo;
立刻有人说:&ldo;老张,你这话可就见外了,俗话说吃人家的嘴短,拿人家的手软,我今天吃了季老弟的宴席,赶明儿可得长嘴,到处给人推荐我这老弟的铺子去,哈哈哈哈。&rdo;
大家大笑又有人说:&ldo;平生第一次知道嘴短竟是这般解释。&rdo;
大家又笑了一阵。
季仲远赶紧起来敬茶,说:&ldo;小弟乡野村夫,全靠各位给脸提携,才能混饱肚子,以后哪里有用得着我的地方,诸位大哥尽管提,小弟绝不含糊!&rdo;
&ldo;好!&rdo;
众人举杯,将手中茶一饮而尽,季仲远自此加入县城张掌柜这一圈。
等都坐下来,大家平复了心情,有人就问:&ldo;季老弟想来县城开个什么铺子呀?找好了地方没?&rdo;
季仲远道:&ldo;原先想着开个点心铺子,我夫郎的梦想就是开家点心铺子,我呢,就开家饭馆,但是在县城吃了这两遭,特别是今天白云居这顿,我可真的不敢在县城开饭馆了,没市场了哈哈,我还是看看再做点别的吧。&rdo;
大家笑,张掌柜说:&ldo;你小子说对了,我告诉你,在县城开饭馆,谁都干不过老容,就算你季老弟花样频出,有的是新菜品,在老容面前,那也就是小打小闹。&rdo;
季仲远当然不会放弃开饭馆这条路子,他这样说无非是因为这个圈子里已经有两家开饭馆的老板了,他担心自己开了饭馆会和他们形成竞争关系,影响他们刚刚构建起来的利益联盟,故而以退为进,先探人家心意再做决定。
张掌柜也知道他一心想开饭馆,这会儿立刻明白了他的意思,顺着台阶给他圆场子呢。
于是季仲远完美配合表演,故作惊奇:&ldo;为何?&rdo;
张掌柜笑道:&ldo;老容有独一无二的路子,能弄到天南海北的山珍海味,你瞧瞧桌上这道蒸瑶柱,在县城你就找不出第二家能弄到的。&rdo;
原来有强悍的供货渠道,也就是说只要不比拼这些高档菜,就没有问题了,季仲远连连拱手:&ldo;我乡下人,哪里认得这稀罕菜肴,刚才还寻思是什么东西做成,这般肥美鲜嫩呢,我以前光知道开饭馆子就能做些鸡鸭鱼肉,哪里想到还有这样精致的东西。&rdo;
容老板微微笑笑,摆摆手说:&ldo;你们俩就别在这吹了,我不过是弄些小玩意儿来撑场子罢了,咱们县城开饭馆,总得有些特色,我烹饪技术不如人,可不就得靠这些吸引食客么。&rdo;
&ldo;我看你是要靠这些吸干我们的钱袋子,别说,老容,今天的瑶柱可比上次咱们吃的要嫩多了。&rdo;有人打趣道。
容老板道:&ldo;前天才到的货,我也觉得这批好,下次就按这个标准来,对了,季老弟,你要想开饭馆子就尽管开,只要有自己的特色,就能开得红火,你瞧老邵,他家一年四季拨霞供,别看这会儿人不算多,到了秋冬,能挣翻天呢!&rdo;
老邵被他说得差点一口鸡汤喷出来,连忙摆手道:&ldo;你可别埋汰我,咳咳,我就挣一季,不能和你们比,到了夏天就得赔钱,我说季老弟,你打算推什么特色呀?&rdo;
季仲远道:&ldo;我还真没特色,不过你们这一说,我倒想着做辣菜了。&rdo;
&ldo;辣?&rdo;张掌柜道,&ldo;就是戚老板带回来那个辣椒?&rdo;
&ldo;对!&rdo;
戚老板原本只是听着,这么一说也来了兴致,说道:&ldo;我看行,仲远那道辣子鸡吃起来是真的带劲,咱们县城还没有做辣菜的馆子呢,你开这么一家,一定能红火。&rdo;
也有人担心,道:&ldo;我也吃过老戚的辣椒,可是真的烧喉咙,咱们这儿的人没吃过这个味道,一时半会怕是难以接受。&rdo;
戚老板:&ldo;那是你没吃过仲远的辣子鸡。&rdo;
&ldo;真有那么好吃?&rdo;
&ldo;真有,&rdo;张掌柜笑道,&ldo;即便有人不能接受也无所谓,辣菜只是个特色,又不是专营,只要用心做,总能找到路子,咱们都是过来人,谁也不是一夜暴富的不是?&rdo;
众人都道确实如此,季仲远的心也终于放下,大家都能接受他的饭馆计划,他就能按照原定计划开铺子了,他看看正在埋头苦吃的邵老板,决定送个人情出去,说:&ldo;邵老哥,你那铺子夏天也只有拨霞供?&rdo;
&ldo;是啊,从我爹那辈就是这么做的,我们家里人不善烹饪,也没有请厨子,就凭着底料做拨霞供,也挺好。&rdo;
张掌柜道:&ldo;他那料可是秘方,绝顶好吃,等今年冬天我带你去尝尝。&rdo;
&ldo;那太好了。&rdo;季仲远道,&ldo;不过还有别的不请厨子就能做的菜,老哥要不要试试?&rdo;
邵老板歪着头:&ldo;什么?&rdo;
季仲远笑眯眯:&ldo;烧烤!&rdo;
寒冬一锅火锅能带来的满足,夏天室外烧烤小酒也能带来,而且烧烤的技术比较好掌握,最重要的,也是料,而邵老板家有火锅秘料,稍微改一下做成烧烤料也并无不可,如果能加上辣椒,那么就更多了这一种风味。
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