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这趟是自个一人去镇上,她算着时间,牛车得走半个时辰,她赶得更早,早早占了先前打听到的空位子,支起摊子。天色尚早,街上的铺子除了卖早点儿的都还紧闭着门,来来往往也就小猫三两只。
让锅子里的水咕嘟咕嘟烧着,调配好的酱料及配菜也一碗碗摆在摊架上,薛宝珠先下了点土豆粉,待熟了就立马捞起来拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段,呼哧呼哧先吃上暖了暖胃。
清早来赶集的,瞧见这一幕,也不知是好奇新面孔还是新摊子,总之都会停下来瞧一瞧,却鲜少有上前尝个鲜的。薛宝珠慢悠悠的也不着急,填饱了肚子,待街上的人渐渐多起来的时候,才开始了动作。
揉好醒着的面团分成小份儿,擀成圆面皮,铺在热了油的锅底,烙熟后取出,鸡蛋同样摊熟成蛋皮,切成细条,黄瓜丝儿、绿豆芽等小菜儿一块儿搁在熟面皮中央,左右两端先后折起,再放回锅子里,让有开口的一面先煎着,待熟至金黄翻个面,两面都一个色儿的时候就可以出锅了。
新鲜出炉的食饼筒,配上一碗酸辣的土豆粉,薛宝珠暂停了手里的活儿,冲着街上扯着嗓子吆喝开了,“酸辣土豆粉三文钱一碗,前十名送一个食饼筒咯!走过路过,不要错过!”
大概是这一嗓子嚎得突然,又或是那摊子上飘出来的食物香气太过诱人,真有不少叫薛宝珠吸引了视线的,面上闪过犹豫,三文钱,能买好几个馒头填肚子了,那花里胡哨的,能吃么?可是要搭上个食饼筒,能管饱肚子的倒也划算的。
“嗳小丫头,给我来一碗。”有人走到了摊子前,他先前就瞧着女娃娃吃得可香,到底是被勾起了馋虫。
“好咧。”薛宝珠应下,动作利落地给下了碗土豆粉,拿白瓷碗装着,在那人接过后递了拿油纸包好的食饼筒,“今儿头一天开张,什么都没有,客官您将就着用。”
小摊前就孤零零地摆了一张方桌子,四把椅子,同摊子上那三十只碗的来历一样,都是薛宝珠管附近食肆借的,好说歹说,付了十文钱的押金,掌柜的才勉强同意。
有了第一个,就有第二个,第三个……薛宝珠摊子前的人渐渐多了起来,前十名送的食饼筒个儿小,吃了酸辣土豆粉开了胃,觉着不够还想再买第二个却被告知没有了。薛宝珠之后就没再做食饼筒,之前那十个算作添头,让不少没挤在前十个里的后悔不已。
那些还觉着饿,兜里又有钱的,就又跑了边上摊子买俩包子,连着带动了周旁的生意,这让以为来抢生意的摊贩觉着意外,又是暗暗高兴,尤其是做包子的鲁氏。她一早就认出薛宝珠是昨个那女娃娃,没想到竟也出来卖吃食,小姑娘身子板瘦瘦小小,一个人扛锅烧水,她本来想搭把手的,可又因为可能会是争抢生意的同行没出去帮,这会儿更觉得自个心眼小了。
拢共旁边弄吃食的就五六摊儿,除了有些相似的面店其他倒也没个影响,爱吃馄饨的依旧爱吃馄饨,想吃牛肉面的还是上那面店,只是少了一部分贪新鲜的食客,生意至少也维持在正常水准。
鲁氏一边瞧着一边盘算,就何氏在旁边眼睛不是眼睛鼻子不是鼻子的哼哼气儿,眼刀子刮去了薛宝珠那,人完全忙得接收不到,不由扑哧笑了一声,又招了一记瞪眼。
“包子包子,刚出炉的包子,皮薄馅儿大,快来买咯。”受薛宝珠影响,鲁氏也豁开了吆喝,果然吸引了不少来买包子的。
何氏前面也有人问,一听要五文钱一个,登时瞪大了眼,“那边土豆粉才卖三文钱哩,一碗够管饱,你这要价也太黑了点!”
“我里头可是裹了肉馅儿,这么大一个梅干菜肉饼,是那粉条能比的!”何氏被说蹿火,瞅着客人面生,不要脸地夸大说着。
那客人被说的确实有点动了心思,要是分量足的,倒也是要这钱,他从码头那过来饿狠了,就想吃口咸香的,结果还没等掏钱就被旁边一人打断的,“哟,还肉哩,比苍蝇腿儿都细,你买了亏哩。”
“我说咋没人买呢!”那客人及时挽回损失,不由一阵庆幸,感激看了眼说话的,再看向何氏那就是老大怒气了,“你做生意咋能这样黑良心!”
何氏原本正要装饼了,结果眼看成的买卖被人搅局也是火大,手一叉腰,“哪个嘴巴贱的说我里头没肉,我这都弄好了,你跟我说不买,我这油不费啊,柴不费啊,嘴皮子碰碰就成了,有没有这么干事儿的……”
先前说话的那个就是买过她家的饼上当憋着,这会儿对上何氏泼皮样子,一个男人也没她利索,早早远离了是非地儿,买梅干菜肉饼的那个就倒霉了,憋了半天没憋出个字儿来,索性什么都没买又回了码头去,尽受了闲气。
薛宝珠的摊子却是半点不受影响,吃着的人反映颇好,带动了犹豫的,也不在乎有没有凳子坐,点了这种没见过的吃食尝个鲜,尝完之后都是满脸赞叹了。
“小丫头,这是土豆粉,用土豆做的?”其中一名食客吃的心满意足后,有些不置信地问道。
“是啊,不止土豆,还有红薯都能制成粉条,味儿都不差。”薛宝珠一边忙活一边抽空回话道。
那人砸吧了下嘴,又打包了一份土豆粉和食饼筒,拎着乐呵呵走了。
“宝珠,这么忙呢,叔来给你搭把手。”王大虎的声音蓦地出现,看穿着衙门制服的差爷,人群里自然让开了条道,原以为是来砸场子的,一听这话就知道是熟人,没至于给吓跑了。
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