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食材都不错,唯独莲子不怎么样。
打开莲子罐头的时候,唐礼有些嫌弃,不如他自己做的糖水莲子好,莲子酥得都不能碰了,一碰就坏,严重破坏甜汤的颜值,而且味道有些回苦,只能将就用了。
&ldo;我家那儿盛产莲子,下次叫我妈寄点老家的莲子罐头给你,那才好吃,你买的这个品质不行。&rdo;
白大壮我靠了一声,他信唐礼说的,&ldo;卖给我的还说是产地直发新鲜莲子!&rdo;
&ldo;……荷花刚开呢,哪里给你结莲子,肯定是干莲子做的。&rdo;
白大壮沉下脸,&ldo;我待会儿去找那人算账,花了老子好多小钱钱。&rdo;
&ldo;嗯,以次充好,不应该。&rdo;
唐礼挖了几勺红豆沙放入锅中化开,又把切碎的陈皮放进去,微火在灶眼中间跳动,舔着奶锅的厚底,让稀薄的豆沙水鼔起了小小的泡泡。
&ldo;过来帮个忙,时不时搅动一下。&rdo;
白大壮接手,看着唐礼又去拿了木薯粉和糯米粉,他分别取了一点,看似随意,其实比例谙熟于心,两者混合后加入热水团成鸡蛋大的糯米团,揉搓成长条后又分成了许多小剂子,接下来两只手按在这些小剂子上搓了搓,犹如变魔术一般,它们成了小小的圆子。
又坐了一锅水,唐礼把小圆子们扔进去。
加了木薯粉后,牙齿能感受到小圆子的弹韧。
白大壮看得目不转睛,汲取着优秀的下厨经验。他是予航餐厅的承包人,为了节省人力成本还时不时亲自下厨做菜,做出来的菜只能说味道不错、是好吃的,但是是由南到北,在任何一家食堂都能吃到的味道。
他做菜匠气重。
他只是以此谋生,就和父母在乡间做宴席一条龙一样,为了糊口,并不是真心喜欢,他仅仅只是会做,毕竟寒暑假跟着爹妈帮忙打下的童子功。
唐礼不同,他是真的爱吃也会吃。
大概是因为两个人有着差不多的青少年成长经历,才会成为好友吧。
任由小圆子在锅里面涨着,唐礼让白大壮到一边自己继续来搅动红豆沙。方才稀薄的豆沙水已经收干不少,有了丝滑质地的前调,这时候加入莲子、马蹄碎再冲入泡开的藕粉,似有了奇妙的化学反应,呈现出动人的深玫瑰色。
成了,唐礼提起奶锅仔细地倒入焖烧杯,锅里面还剩下一半。
&ldo;你不把小圆子放进去?&rdo;
唐礼说,&ldo;现在放。&rdo;
小漏勺捞出一些小圆子控了控水,唐礼把它们装进了焖烧杯,piupiupiu,好像自带音效,看起来分外可爱。
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