手机浏览器扫描二维码访问
“对啊别光讲好听的,给后厨师傅也提些建议,比如这个鱼好,那那个汤怎么样?还有喼汁虾那些。”
好几个在问的,苏婷迟疑着正想开口的时候,旁边传来章雪扬冷冰冰的两个字:“不行。”
第9章画画
他一开口,瞬间吸引所有人注意。
苏婷也看过去,见章雪扬指着刚上的那道海胆腐皮:“这个上桌前,你们有没有人试过?”
问的是后厨,梁忠连忙说有:“试过的,我和大佬坚都尝过。”但他当时也提了些问题,只是没被当回事。
章雪扬面色不大好看。
菜品层次和膨度是有的,但腐皮本该软薄,吃起来更要酥似脆筒,这一道炸得却过硬,摆明是牺牲口感做出来的造型,华而不实。
他指指另一道:“这个呢?有没有人说说什么问题?”
苏婷看了看,是先前上的花胶乳鸽。
她印象很深,因为里面是花胶,剪开乳鸽肚子的时候还爆汁了,看起来就很香。
众人犹豫,章雪扬直接指出问题。
乳鸽外面陈皮粉撒得太过,而且鸽子炸得干瘪,根本不够香口,放冷一点还隐隐发腥。
“还有这个花胶,两种食材可以这样搭?整道菜做出来难道就为了爆汁好看?”
他们是做围餐的酒楼,不是位上的网红餐厅,不需要那么多噱头。
而且创新也要守正,搞这种哗众取宠的东西,做出来既砸自己招牌,也叫同行看笑话。
席间沉默。
戴玉兰重新尝了尝那道乳鸽:“确实有腥冷味了,刚才还没太觉得。”她很快表态,跟梁忠说:“如果水平达不到,还是宁愿不出。”
梁忠当然立马点头:“好好,我记下了。”
章雪扬忽然问:“你们总厨人呢?”
“坚哥他,今天有个活动要参加。”梁忠回答得犹犹豫豫。
试新菜,主厨却缺位,章雪扬皱眉看戴玉兰:“什么活动?店里的还是私人的?兰姐你知不知道?”
“呃,我回头问问他。”戴玉兰尴尬又无奈。
虽然是店长,但后厨却不怎么服她的管,那位总厨从来都是鼻孔看人,仗着在老店有股份,时常高她一等的样子。
顿了顿,又征求意见:“那其它的呢,雪扬总怎么看?是一道都不行,还是……”
“其它的还行,成本和定价好好算一下,还有品控必须跟上。”说完,章雪扬起身离开包间。
戴玉兰长纾一口气。
少东家虽然嘴刁又挑剔,好在该肯定的,他也会点头。
席散,各自回归工作岗位。
苏婷出去接了趟水,回来时收到钱秀君微信,问老店这边生日会怎么做的。
苏婷正好在统计生日名单,顺手找到以前的流程发过去。
唯 夏日长 假结婚后我俩HE了 兄弟如手足 他的遗产 惑世邪医,嚣张冥王妃 [网配]大师,你的木鱼不见了 骗婚ABO [网配]汤圆,正月十五要到了 言不由衷 司先生和他的桔梗花爱人 枯萎之前 他在装乖啦 在死对头A面前分化成O[电竞] 读心术拯救‘直’男 晚安,傲娇先生 两看相厌先生 结婚以后 宝贝,你的胸掉了 不合格金主
本一宅男,祸从天降,正拿娃作乐,突无故放电,身死入异界,风流之旅就此开始且看懒惰猥琐YD龌龊贪婪卑鄙腹黑厚颜无耻的流氓加变态猪脚玩转异界红粉骷髅精密骨毛骨水骨血骨各种各样的骨体演绎一个与众不同的亡灵世界QQ群89281295(人多)二群180203827(淫才)三群180204520(空位)四群180204172新建的歪歪(语音软件)群4645706YY频道是73363063(湿人的摇篮)tqqcomou4laoshi这时偶的的微博,求关注!!!!!感谢墨者平台免费封面支持。...
重生农门妃从侍郎府大小姐变成小村姑,家里一穷二白,爹娘偏心到没边,这些崔凤鸽都不怕,唯有那个突然出现又突然消失的人让她束手无策。这是什么世道啊!救人反被赖上还有没有天理啦!你觉得我哪好,我改还不行吗!...
一纸协议,沈乔成了某人的陪睡。跟对方在一起的日子很开心,但她从未有任何幻想,只想借此实现自己的梦想。可不曾想她从签订协议的那一刻就踏入了某人的陷阱。而今步步深入,早已无法逃脱。蒋昊签了这份协议。沈乔好。蒋昊拿了这张卡。沈乔好。蒋昊结婚证。沈乔好?...
作者白衣负雪的经典小说无法下线最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说他本应在上一个时代死去,却活到了新的轮回。平凡的他因为一款游戏,重新走上了父辈的路,也肩负起曾经无法想象的巨大责任。这条九死一生的路,他能否走到尽头?...
...
楚飞因为太善良,惨遭好友欺骗,女友抛弃,受尽欺辱,负债累累走投无路时,装逼无极限系统找上了他,自此人生就像开了挂,升职加薪,出任CEO,迎娶白富美,虐遍渣男女,全都不是事儿!楚飞,也渐渐过上了一天不装逼就难受的日子。...