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饭菜都上卓,大炕卓立马满满登登的了。
老大夫被请坐在东面。
"今个高兴,小军你去找找我带来个酒瓶子,里头是我泡的枸杞酒,咱们喝两杯。"
这话自然是对白爹说的。
白爹自然不会推却,他得让客人高兴啊。再说好久没喝酒了,他自己也心痒痒。
“孙伯伯泡的药酒肯定是好的,小军赶紧去拿来。”
白淑华跟着白小弟一起去的,她知道在哪。她重新给放的,就怕碰着酒撒了。将酒瓶子递给白小弟,"你拿进屋吧。"她又找了两个小碗,家里没酒杯,只能用碗来喝了。也不知道是啥酒,多少度的,做成药酒一次喝多少适宜。转念一想,有老大夫在,他心里有数呢,不用担心。
她还是赶紧回去吃腊肉吧。
老大夫端起酒碗,“我也不说什么见外的话了,以后小军就是我的衣钵传人,我是不会亏待他的。”
白爹主动去碰了下酒杯,还有意让自己的酒碗低一些,"以后小军得给您老养老的,他要是敢有意见,打折他的腿。"白小弟求生欲满满,“我愿意啊!”
这话惹得众人大笑。
"干一个!"
“干一个!”
白淑华特意关注了,其实没全干,一人喝了一大口。白爹招呼老大夫吃菜。老大夫果然更喜欢软烂一些的。其他人对那盘腊肉炒萝卜条更青睐。
白淑华直接用它来拌饭,白小弟和宋小冰立马有样学样。
宋小冰吃的高兴,眼睛弯成了月牙,"淑华妹妹,这个菜是你炒的么?太好吃了,原来萝卜干也能这么好吃。"白淑华实话实说,“那是因为有孙爷爷给的腊肉,如果没有腊肉这道菜就只能普普通通。”当然还得舍得放油,这道菜必须做的油汪汪的才有食欲。白小弟立马道,“姐,你教我吧,我想学这道菜。”白淑华点头应承,"好啊,很简单的,我一说你就会了。"自家小弟还是有点做菜天赋在身上的。“淑华腊肉做的也好吃,我们做了一回,太闲了,都没法吃。”老大夫夹了块腊肉,味道很香。
他几乎都要怀疑和他做的腊肉不是一个肉了。
白淑华
就传授了一些小妙招,"腊肉太咸了,得用热水泡一泡,还可以放些盐。"白小弟发现了华点,"为啥还要放盐啊,那不是更咸了么。"
白淑华就解释,“盐溶于水,那就成了盐水,盐水更容易将腊肉内部的盐排出来。”大概是这么个原理,再详细展开她也说不明白了。“也可以直接水煮,这样腊肉也能淡点。”
"姐,腊肉炒白菜也好吃,你也教我。"白小弟又要学第二道菜。
白淑华回答,"这个更简单了,就是切白菜帮子的时候注意点,斜着切容易进味儿。"那边白爹和老爷子也在边喝酒边聊天。
老爷子在给白爹介绍人脉。
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