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他之前还疑惑为什么这次不和,钻地鲈鱼一样给他来个鱼缸。
现在看来,有和没有也没有差别,系统直接出鱼头,这还省了他杀鱼的时间!
江明将鱼头洗干净,重新放在砧板上,将鱼鳃除去,又将鱼鳞刮得一干二净。
进而劈开鱼头,在鱼骨上划拉几刀,这样即入味,吃起来也方便!
江明将鱼头放在盘子上,给它做了个S
a,期间加入了姜片,葱段,料酒等珍贵护肤品!
很快鱼头便舒服的眼睛都翻了起来!!
等鱼头睡着之后,江明小火起锅,倒入少量的油,烧热之后加入香蒜开始爆香,再加入辣的跳剁椒,以及蚝油,炒匀出香味之后,盛起来备用。
剁椒自带盐味,所以并不需要额外的加盐。
至少以江明的口味不需要!
以后食客们有要求的话,可以加。
二十分钟过去,做完S
a的鱼头已经腌制入味,江明给他两面刷上一层蚝油之后,放在了由姜片葱段垫底的蒸盘上,再敷上刚刚弄好的剁椒,插几根筷子将鱼头略微架起来。
这样方便其入气蒸熟!
江明看着穿上了‘红嫁衣’的鱼头,眼泪忍不住从嘴角流了出来!
果断开大火!
刚刚做完全身按摩,现在送你去蒸个桑拿!
geigeigei!!
江明得意的笑着。
.........
十分钟过去,关火开锅!
锅盖打开的时候,一股热气朝着江明涌来,江明贪婪的嗅着,结果剁椒的辣味呛的他直咳嗽!
无伤大雅!
等水蒸气散去,剁椒鱼头露出了它的真面目。
白嫩嫩的鱼头被鲜红的剁椒覆盖着,鱼的鲜味配合着剁椒的辣味刺激着江明的鼻腔。
口水早已在口腔中泛滥。
撒上一些葱花,再淋上一股热油。
“滋啦!”
香味顿时更加的浓郁!
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