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这五人来后,前后又有三波人寻着耕火找了过来,一共九人,除却一个天赋是印染的人外,所有人的天赋在村内都是已有的。
人力多了以后,建房速度也跟着成倍增长,小型的养殖场在选定的村东位置落成,新村民的房屋也跟着扩建,屋子从一条直线开始向四周扩展,变成了一块块区域。
第三年的雪很快就落下了,细小的雪花落在李寸心鼻梁上,冰冰凉凉。
她踩着嘎吱嘎吱的积雪,还没到厨房,就被呛人的烟气逼得连打了两个喷嚏。
她耸了耸鼻子,走进厨房,将挎着的篮子放到厨棚的流水台上,对云琇道:“喏,你要的蒜苔。”夏天种的大蒜还没完全长好,但蒜苗已经可以食用,而蒜苗叶片内包裹的蒜苔用来炒肉,更是充满风味。
李寸心脑袋伸到锅前,一股辛辣的油香味扑面而来,锅里酥油爆响似的响了一声,一个油泡破裂,一点滚烫射到李寸心脸颊上,她被烫得身子一哆嗦。
云琇连忙把她扒开,“小心溅到眼睛里。”
李寸心说道:“这辣椒好香啊。”
云琇得意笑道:“独门秘方。”
成熟后采摘的小米椒除了留作种子的,都被晒制成了干辣椒,今天刚杀了猪,云琇用猪板油熬了猪油,她将一半的干辣椒剁成了碎末,连皮带籽放到了煎过香料和姜的温油里慢慢熬。
那油起初激烈地鼓起金黄的小泡,辛香味特别浓郁,慢慢的油的色泽变得鲜红诱人,可以看到里头的辣椒皮和辣椒籽,只是瞧一眼便忍不住咽口水。
云琇说道:“把安宁他们叫过来,得开始做饭了。”
李寸心去到新屋后头,今年杀猪,依然是在土坯屋前的院子里杀的,许印不在,文宓掌的刀,宰了一头成年公猪,这公猪是做种猪养的,长得自然不如肉猪肥实,但好歹也有一百公斤出头了。
李寸心走向院子时,看到屋子西面堆放木材的棚子下头,狄婉玲和几个木匠在给新做的桌子刷桐油。
那熬制出来的熟桐油味道特别大,呈深棕色的粘稠液体,他们给家具上油一向在外头,免得给屋子里沾了气味,而且上完油的家具也得晾两天,散散味,不过刷完油的家具实在漂亮,油亮光滑,像漆了一层琉璃保护壳。
周浣几个人坐在院子里,在小雪里头清洗肠衣和内脏,盆中的温水飘出一股白气,苗炳几人帮忙剁着肉酱,安宁几人在搓洗两条猪后腿,按摩敷上了盐巴,将这两条后腿腌制火腿。
院子里架着的案板上,文宓将五花肉切成一条条小臂长一指宽大小,让人用竹细皮穿过肉系起来,整整齐齐码放在案板头上,文宓叫于木阳道:“给云琇拿过去。”这肉是要给云琇做腊肉用的。
文宓见到李寸心,说道:“你来的正好,来帮忙。”
李寸心说道:“我是来叫安宁他们回去做饭的,再耽搁会儿就要天黑了。”
文宓握刀的手冻得通红,“天黑了大不了点蜡烛呗,婉玲榨得那一桶乌桕油,够我们点一年蜡烛油灯了吧。”
“是,好。”李寸心端详着案板上的肉,梅花肉红白相间,猪颈肉裹着一层嫩白筋膜,里脊肉色鲜亮,五花脂肪白厚,比他们第一年杀得猪成色还要好,她拿起那一扇排骨和两条里脊。
文宓道:“诶,你干嘛去?”
李寸心说道:“我给他们拿点过去做菜。”
今年原就是因为众人辛劳而答应的杀猪,既然杀了猪,自然得让他们吃好。
晚饭人还没上桌,便能嗅到香气,正中的锅子煮的猪血猪心肺,和上一次不一样的是,这次香辛
料更完全,姜蒜香料压腥味,锅上飘着的一层红油和蒜苗压下内脏汤汁灰扑扑的颜色,令人食欲大增。
锅子旁是一盘香煎排骨,最后上桌,滋滋冒油,外头煎得微焦,隐约能嗅到一股蒜香味,咬一口不知是油还是汁水就流了出来。
人还没坐齐,就有人迫不及待伸手抓了根排骨,自家切排骨就是豪气,整跟骨头上满满的肉。
颜柏玉说道:“排骨一人一块,不要多拿!”颜柏玉不需要扯着嗓子喊来拔高声音,她气息足,只是按着平常说话的语调,升些音量,屋中的每个人就都听得见。
平日里肉菜不多的时候,众人分餐,一到这种饭菜丰盛的时候,便不分盘了,人多了,难免有人不自觉。
别说对颜柏玉还不熟的,就是几个熟悉她的人都有点怵她。于木阳讪讪地收回了想拿第二根排骨的手,嗦了下自己手指头,他被颜柏玉唬惯了,也不觉得拉不下脸,颜柏玉来得早,反正他什么熊样落魄样,颜柏玉都见过,他脸早就丢完了,也就不觉得有什么,转了头就盯着桌尾的汤,那炖的是一锅排骨汤,好赖也是排骨不是。
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