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陈倩倩无奈点头,“老板,饭店实在太大了,您可能不知道,咱们这种饭店,对卫生要求很高。”
傅壕挑眉,“咱们中午也不可能来多少人,先打扫一批出来不就行了?”
陈倩倩叹息道:“那也不太容易,毕竟厨房就需要整体打扫。
另外,就算只打扫某几个包厢与卡座,那也不太容易。
毕竟一个星期时间,许多死角旮旯已经落上了灰尘,不是那么容易打扫的。”
傅壕嘿嘿一笑,也没急着辩驳,反而饶有兴趣的问道:“咱们饭店有多少座位?”
上次前身过来只是走马观花的看了一下,并没有了解太多。
陈倩倩看着傅壕,有些无奈的解释道:“二楼全是包厢,一楼分为包厢和卡座,我带你参观一下饭店吧。”
傅壕点了点头,“好,我也想好好看看。”
陈倩倩带着傅壕直接来到饭店门口,指着西边安保亭道:“那边是安保亭,转过去有地下车|库,地表咱们虽然只有二十个车位。
不过咱们这一片饭店之下有个大型地下车|库,咱们饭店有一百个车位。”
“这么多?”
傅壕有些惊讶。
“嗯,一年的费用需要一百万,不过这两个月老板您不需要缴费,之前已经一次性|交了。
不过您两个月后如果还想续租饭店,还得再交一百万。”
傅壕嘴角抽搐,摆摆手道:“那个到时候再说,你继续介绍。”
陈倩倩转身走进饭店,“这是迎宾台,左手边有五个小包厢,最里面是更衣间,旁边是您的办公室。
右手边是一个L字型的隔间卡座,可以坐6到8人,总共有十二个,分别是101——106和201——206。
L型隔间卡座旁边是四个十字型卡座,总共十六个四人型卡座,分别是301——304,401——404,501——504,601——604。
L型隔间卡座与十字型卡座中间是酒柜和收银台。
客人点酒之后,收银员会从酒柜中取酒给服务员,酒柜平时都是锁着的。”
傅壕点了点头,“那这里还有酒水吗?”
“有,不过货款都还没结,所以,这些酒都不算饭店的。”
傅壕再次点头,原来是这样。
陈倩倩继续介绍道:“这一楼还有洗碗间,洗碗间可以通往厨房。
另外,对面那边还有五个小包厢,一楼总共有十个小包厢,都是8到10人的小型包厢。
最里面那个角落是公共厕所,除此之外,每个包厢里都有一个独立厕所。”
傅壕微微一算,好家伙,这一楼就有10个包厢,28个卡座。
如果客满,那就是两百人左右。
如果卡座再翻桌,这中晚一天下来,不得五六百的客流量?
“楼下消费如何?”傅壕关心的问道。
“之前一楼包厢客单价不少于两百,卡座不少于一百,楼上包厢客单价不少于三百,不包括酒水。”
傅壕瞪大了眼睛,好家伙,这客单价还真不低。
怪不得之前巅峰时期,一天营业额能达到二十五万。
他那同学,要是好好经营这家饭店,那不得发大财!
可惜,可惜……
傅壕暗自摇头,指着饭店中央的旋转楼梯道:“上去看看。”
陈倩倩带路,二楼是环绕着楼梯而建造的环形多个包厢。
饭店中央是一个天井形式的景观。
除了旋转楼梯之外,抬头透过天顶的玻璃,还能看见天空。
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