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第155章 隆记（第1页）

“老爷子，您尝尝是不是这个味儿。”

易中海把几个酱菜全部都切成了薄片或者是丝。

当然没有全部切，只是用了一半。

毕竟是腌制的菜，这东西咸呢。

吃太多怕是会齁着。

白老大拿着筷子，食指都开始抽动起来了。

“就是这个味儿！”

还没吃呢，他仅仅只是闻了一下，脸上就带着一种回忆的表情。

“丰润大豆做的酱，传统28粉做的甜面酱，没错了，就是这个味儿。”

老爷子夹起一片放嘴巴里一咬，发出了清脆的咔哧声。

的确是好东西。

这声音一听就是地道。

易中海则是拿起一根酸黄瓜。

那味道酸爽清脆，还带着一点韧性。

百年老店不是没道理的。

“好吃的话明天再给您去买一点。

不过这种酱菜不能吃太多，不太健康。”

酱菜其实就是腌菜，腌制菜的过程当中肯定会产生亚硝酸盐。

这玩意儿吃多了致癌。

味道的话就不用说了，发酵食品，本身就会产生大量的谷氨酸钠，所以鲜美是很正常的，并且还会产生很多的风味物质。

总而言之一句话，那就是味道好极了，特别是在这种调味料并不充足的年代。

现在制作味精的工艺还是利用豆类发酵。

成本很高，所以价格也很贵。

“这东西也就是吃个新鲜，每天在桌子上有那么一盘就不错了，多吃齁的慌。

之前一直想着这么一口，其实就是因为太多年没吃过了，都2o多年了。

真要说好吃，这玩意儿也比不上大鱼大肉是吧？”

白老大的思路还是非常正确的。

“对吧，你说那个四合院的房子要重新装修一下才让我过去，现在装好了吗？

你们这里人太少了，没人聊个天的，我又没事情做，闲的慌。”

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