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第22章 大夏国即使最家常的美食也能征服世界（第1页）

油温烧至三成热开到小火，易爻把今天买的免洗花生米下入锅中。

强尼的厨房不是饭店的后厨，所以不能像饭店那样，用一大锅油炸制花生，因此易爻采用炒制的方法。

不过平底锅做夏餐真是十分别扭，还好易爻能克服一下。

经过一番不停的翻炒后，花生发红，易爻关火利用锅内的余温将花生完全炸熟。

一会儿后，花生完全发红，花生米炸好。

易爻将花生米盛出撒盐糖淋少许二锅头。

顿时一股糅合了白酒香味的香气，从厨房弥漫而出。

闻着这味道，肥胖的强尼奔着就冲到了厨房。

“伙计，这是什么？”

“下酒菜，油炸花生米。”

“嘎嘣嘎嘣。”强尼抓起几个花生扔进嘴里：“太香了！哦，对了，朋友，你说要送我一瓶你们家乡的好白酒来着，是这瓶吗？”嘴里不停咀嚼的强尼看见那瓶，易爻用来淋油炸花生的二锅头。

“是的，你可以尝尝，很烈的。不过这酒和花生米是绝配。”

“是吗？我尝尝。”说着强尼拿起二锅头，往嘴里倒：“咳咳，该死的，这么冲。”

“法克，这种酒不能这样喝，要品的。大夏人的酒，入口如刀，但回味悠长，就像男子汉一样，铁汉柔情。”

“哦！伙计，我喜欢你这段话，用铁汉柔情来形容酒！这太美妙了。”大喝了几口水，强尼才止住咳嗽。

“你可以试试慢慢品着喝。”

“好，我试试。”

强尼去一旁喝酒吃花生了，易爻继续做饭。下来正式炒酱。

二次起锅，锅热下宽凉油。

易爻单手旋了一下锅，让油充分的润锅。

接着他下入沥干的肉丁翻炒，直至炒得表面微微焦黄。

而后易爻又下入葱姜蒜，等佐料炒出香气后，五花肉丁也炼出了猪油。

这时易爻将澥好的酱料全部倒入锅中。

锅中热油肥肉与酱料交织在一起，不停地翻炒中，热气吹出咕嘟咕嘟的泡泡，泡泡在热油的表面炸开，喷出一股浓郁的酱香味道。

酱料本身就带咸味，易爻没有再放盐，他往锅里抓了一大把糖。

糖不光可以增加甜味，还可以提鲜。

小火不停的翻炒了十多分钟，酱中的酸气被炒净后，易爻将另一罐啤酒倒入锅中。

等锅中被啤酒调稀了的杂酱，收汤到略稠不稀后，这锅杂酱就做好了。

等到杂酱做好，易爻下面条。

易爻家传的杂酱面用的是抻面，但这次易爻没有自己和面来抻，因为他没有买到面粉。这次他用的是意大利面。

在煮面的同时易爻切菜码。

超市里没有豆芽和青豆，易爻只买到了胡萝卜、黄瓜和芹菜。

胡萝卜黄瓜切丝，芹菜切丁，易爻感觉有些单调，他又摊了个黄菜，也切了丝。摊黄菜，就是摊鸡蛋，京都人的叫法。

一会儿，面得了，过水。

易爻先给强尼来了一份。

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