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第55章 打听（第1页）

“够不够？”

“后山这样的石头要是多，你就多挑几挑回来呗！”

“后山别的不多旁边山挺多这样石头的，我去找牛车给拉回来，”杨二郎说着就放下了木筐。

“算了过几天吧！我现在教你码东西，”商秋两手泥巴的让开了位置。

“垫几块石头铺平放上木柴一直这样装满，我一会要封口子了。”

“你要给烧热呀？”杨二郎手伸进去发现略微有些热。

“烤干地窑的。”

挑石头慢码石头快多了，不大一会的功夫码出好几层来，商秋团了泥巴在大缺口上一层一层的糊出来，糊到最后给留了两个拳头大的小洞。

“点火开始烧吧！”说完她起身去洗干净手。

杨二郎搬着板凳过来坐着烧火，商秋没出来让他停手就得一直烧。

中午喊了一声吃饭，他起身进屋洗手端饭出来一边吃一边看着。

“阿秋这个要烧多久才能好？”

“里面的木柴烧完了就差不多了，你不用再添火了，”商秋放下碗抱出一捆甘蔗出来。

拿出木夹板放在石磨上，两头一对挤一条甘蔗被压的干渣渣的。

“我来做烧火不用看着了，”杨二郎拿过甘蔗自己榨起汁来，他手上有劲一捆甘蔗半个时辰的功夫压出来了，端盆倒进棚里锅里要架火准备烧出来了。

“先别烧你过来我带你看一样东西。”

“什么东西？”杨二郎很好奇的起身过来看。

商秋从一个特别小的土坑里，拿出四五块白卡卡的石头放进篮子里，用棒槌使劲的敲了几回，拳头大的石块瞬间变成了碎块，她又拿棒槌对这些碎渣子擀了半天，倒进一个盆里兑上一飘水，兑水的瞬间盆里还烧的咕嘟嘟的响。

“阿秋这是？”

“它叫"生石灰"，要想大量做糖做豆腐就得用它。”

“可是咱们年前都没放呀？”

“那不妨事的，不放也可以做出来的，就是没有放了的酥软香甜。”

“我说呢！要是这么简单岂不是人人都可以学了？就打榨汁烧几下捞出来推几下就成了的！”杨二郎眼里都是笑意。

商秋看了他一眼，“你是不是对做糖有什么误解呀！我现在不插手让你单独做一锅，你能做的吃不动你信吗？”

杨二郎有些摸不到头脑。

“做糖最练手上功夫了，如果人人都是看几下就会了，那糖还能这么贵？”

“要想糖做的好先是锅里的搅拌功夫，最后倒进筛子里反复顺时针推，推到糖浆快像沙子一样停手推平，温度还有余温刀切上去不粘手不粘刀，才是成功了大半，等完全冷下来的时候，掰一块吃沙糯糯的这才是完全成功。”

“这么说我跟石块子还不会做呀？”

“你以为呢？搅糖需要力气功夫，越到最后越黏稠难搅，这时候不仅要耐心还要经验，沙要起的均匀平均。”

“要是不会的就搅的稀稀散散的，一勺子铲起来有的一坨有的就一点沙，这糖浆要是做出来就算丢了，而且还不凝固，就算凝固了也吃不动咬不动的。”

“我说每次你再忙都要出来看我们推糖呢！”杨二郎这会算是醍醐灌顶了。

“现在我教你放制糖的东西，”商秋端着石灰水来到棚子里，搅了搅水倒进锅里大半，留了一小部分放着一会用。

“烧火吧！”

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