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因此,咱们这家酒楼要想生意变得兴隆,就必须要开辟新市场,做出一份独一无二且与众不同的生意来。
这几日,咱们酒楼就先关门几日吧!我打算将这家酒楼改造成一家烧烤楼,再推出几样新的菜品和饮品出来。稍后我会将所需要用到的一些用具和食材,以及各种配料都一一写下来,你派人出去采购。等一切事情都安排妥当后,咱们再让烧烤楼开张。”
“是,大小姐。”刘掌柜越听越感觉汗颜,他没想到眼前这位年纪轻轻的夜大小姐,竟然是个如此有主见之人。
夜阑珊继续吩咐道:“咱们这家酒楼的名字也得改一下,就改成……夜未央烧烤楼。你稍后派人去重新做个牌匾回来。”
“是,大小姐。”
“嗯,你再去雇几个杂工回来,在后院里挖一个大一点的地窖,挖深一点,我准备用来存放冰块。”
“是,小的记住了。”
夜阑珊想了想又道:“刘掌柜,你知道留香河边有许多小龙虾吧!”
刘掌柜点点头道:“小的知道。”
“那你认为,我若是要大量收购小龙虾,一斤应该收购多少个铜钱合适?”
“小的认为,一斤最多收购两个铜钱即可。”
“两个铜钱?”夜阑珊有点惊讶,要知道这个时空的一两银子,可以兑换成一千个铜钱,而一个铜钱的购买力,相当于现代的一元钱。
这也太便宜了吧!
她若是以两个铜钱收购一斤小龙虾的价格,将小龙虾大量收购回来后,再以三十个铜钱一斤的价格卖出去,这利润……啧啧,好高啊!
刘掌柜以为她是不相信这个价格就能够收购到小龙虾,赶紧解释道:“大小姐,那留香河边的小龙虾可是多得不得了,别说是两个铜钱一斤了,您就是只收购一个铜钱一斤,想必也会有大把的人愿意去那留香河边抓来卖给您。”
夜阑珊想想也是这个理,“行,那就按两个铜钱一斤的价格收购吧!”
刘掌柜这时才反应过来她要做什么,心下震惊,不确定的问道:“大小姐,您莫非是想收购小龙虾回来做成新菜品?”
夜阑珊微微一笑,“不错!”
刘掌柜皱眉,担忧的问道:“可这小龙虾能吃吗?不会有毒吧?”
“不会,你放心,我从前经常吃,而且吃过很多。”
“那就好,那就好。”
“你稍后派人去留香河边收购小龙虾,越多越好。尽量挑个头大的。”
“小的明白。”
“嗯,你去拿笔墨纸砚上来,我写张清单给你。”
“是。”
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