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鲁烈将他手里的酒瓶拿过来,说:“今天的酒,你只管喝,我来服务。”一边说着一边也给邱凯倒上。
“你们三个,来尝尝今天的酥鱼。这可是陈嫂的家乡菜。”李云秀说着就递过来了一盘酥鱼。
“奇儿,你尝尝这个酥鱼,可好吃了。”李云秀说着,分别帮奇儿与玲珑各放置面前的小盘里面一些。
奇儿夹起一块填在嘴里,小嘴慢慢品味,点头说:“嗯,好吃。酥酥脆脆,甜甜酸酸。”
他又说道:“酥鱼里面有咸菜的味道,还有藕的味道,酥鱼的咸应该来自于咸菜,而省去了盐的用处。
发酵过的咸菜带着浓厚的浓郁香气与藕的清香结合,加重鱼的鲜味,冲淡咸菜的咸味,一举两得。
然后加入醋的调味,带鱼的骨头在醋的加热下分解。鱼骨中的钙质分离附着于酥酥的藕块上面。这菜虽然看着粗糙,吃着却是好吃。”
奇儿点点头,更加肯定地说:“你们尝尝,好吃的很。”大家一听他的分析,都开始动筷,品尝,异口同声:“好吃。”
陈嫂看着大家吃的欢,开心的说:“你们喜欢吃,下次你们再来的时候我再做给你们吃”。
“做起来很麻烦吧?”奇儿问道。
“还好,不是很麻烦。”陈嫂说道:“一层藕块一层咸菜,一层鱼儿。然后加醋,放入焖锅。大火烧开,转小火。大约15分钟左右就行了,就是调料的比例有些难把握。”
奇儿点了点头,说道:“谢谢陈嫂,改天让我丽姐姐也学着做做。”
“你倒是会给你丽姐姐安排事情干。”艾莎刮了一下他的小鼻子。
“吃这个。”奇儿给艾莎夹了一筷子芹菜说:“海米爆芹菜。”
他又说:“清清脆脆,咸咸香香。海米应该是经过三次的快速烫冲,然后入锅,三秒出锅。这道菜是先加入姜末和葱花爆锅,然后加入海米,出香气,加入芹菜,翻炒,出锅。”
“这道菜考验了对火的利用和对食材的味道的充分混合。手慢了,芹菜就老了,会拉丝。海米也会焦。”
“奇儿简直是我家的美食家。”李云秀夸奖。
“那是,他可是我家小丽的御用品尝师。”鲁烈笑着夸奖。
“小丽在学校还适应吗?”李云秀问道。
“她打电话的时候,我们听着她说话声音很欢快,应该比较适应。”艾莎回答。
“那就好,一个女孩子自己在学校要好好保护自己。”李云秀说。
“嗯,艾浩然会照顾小丽的,我们拜托给他了。”艾莎说。
“你哥哥他工作忙吗?一个学习一个工作,应该会有时间照顾。把小丽交给他,我们都放心。”艾老喝酒喝得脸红红地附和。
邱凯心里闷闷,他脱口而出:“我们已经拜托老师照顾她了,他的老师恰好是土财的叔叔。”
“那样我们更放心了。”老两口异口同声的说。
“哦,对了,我和你妈妈曾经找人算过八字。”艾老说着,看向艾莎:“想不想今年结婚呀?”
然后他又苦恼地说:“一想的女儿要嫁出去,心里怎么这么难受呢?”
艾莎看着自己的老爸,脸红红地告诉他说:“老爸难受我就不嫁了呗。”说着看看鲁烈。
“那不行,你要让我担心多久啊。”鲁烈苦涩地说。
他委屈巴巴的看着艾老:“爸爸,你忍心让我独守空房吗?”他又解释:“我们结婚后也可以在家里居住呀,和你们一起,你不光没失去女儿,还多了我这个儿子。”
艾老看着认真的女婿,心里五味杂陈,他也只能笑道“好啦,今年年底可以结婚也可以明年春天,两个时间你们选择吧。”
鲁烈立刻开心地站起来,他恭恭敬敬给岳父倒上酒,喜笑颜开地说:“但凭爸爸妈妈做主,哪个时间都可以。”
“邱凯呀,到时候你要来做伴郎了。”他又对邱凯说。
“没问题,我来做伴郎,鲁丽来做伴娘。”邱凯答应。
“一想到爱莎要结婚,我就感觉自己老了。”李云秀感叹。
“阿姨,以前都没了,还和年轻的时候一样,你保养得真好。”邱凯赞美着。
“是吗?谢谢邱凯。”李云秀抚摸着自己的光滑的脸庞,笑眯眯。
此时的气氛和乐融融,大家都吃的很是尽兴。
吃完饭后,奇儿和玲珑陪着艾老俩口玩了一会,大家告辞离开。
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