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在风石的加持下,铁锅很快就被烧得通红,刘浩然先拿了几块也不知道是什么动物的肉块,看起来白白的,应该是块肥肉。
就看到他将肥肉扔进锅里,白烟冒出,发出滋滋的声音,一股肉香瞬间充满了空间不大厨房。
在翻炒了一番之后,他将油渣捞出,然后从旁边的瓶瓶罐罐中抓了一些香料洒了进去,看到肖遥就站在他旁边聚精会神地看着,脸上露出了得意的表情。
“这就是我们老刘家吃饭的手艺,我也是靠这一手才得到骆长老的青睐呢。”
肖遥点点头,感觉跟现实世界中的炒菜流程很像,他听到刘浩然提到了好几次洛长老,有些疑惑地问道:“骆长老是谁?”
“骆长老主要负责外门的事务,咱们灵兽园,还有各峰的食堂,都属于外门的管辖。”刘浩然卖力地翻炒着锅里的香料,然后将早就切好的肉块倒了进去,噼里啪啦的声音不绝于耳。
“对了,忘了告诉你,咱们骆长老可是大美女一个哦,纯天然的那种。”刘浩然笑呵呵地说道,然后将一盆水倒进了大锅中,厨房内顿时烟雾缭绕。
刘浩然从角落里拿出一个小了一号的风箱,让出风口对着窗户,烟雾很快就从厨房散去。
翠花师姐一边洗菜一边警告刘浩然:“刘师兄,说话注意一些,骆长老可是咱们宗主的千金,被人家听了去,可有你好受的。”
刘浩然嘿嘿笑了一下,用力搅动着锅里的肉块,说道:“咱又没说骆长老的坏话,怕什么。”
肖遥看到刘浩然闭口不再谈论骆长老,也没好意思再问,将注意力集中在了眼前的这口大锅上。
“刘师兄,咱们这是在炖菜吗?”肖遥问道。
“正是,这道菜叫水炼犊,采用上好的牛肉熬制,也是我们老刘家的招牌菜之一。”刘浩然一边搅动一边问道:“对了,肖遥师弟,你会做饭吗?”
“会一点,当然和您还有很大的差距。”肖遥谦虚地说道。
刘浩然嘿嘿一乐,将手中的铲子交给了肖遥,说道:“你帮我搅一下,要按照一个方向慢慢搅哦。”
肖遥撸起袖子,接过了铲子开始搅动起来。
刘浩然擦了擦手,然后按照这一个灶台的点火方式,将另一个炉灶也点了起来,往锅里倒了少半锅的凉水之后,将一个蒸笼放了上去。
看到蒸笼上面摆满了用米捏出的馒头形状,肖遥好奇地问道:“这是什么?”
“这叫水晶龙凤糕,糯米做的,是咱们盘龙城常见的糕点,你没吃过吗?”刘浩然一边说着,手上也不停,将蒸笼上的糕点摆好,然后盖上了盖子。
肖遥摇了摇头,在盘龙城还真没吃过一顿饭,就怕水土不服耽误事,不过前段时间在小梁村倒是连吃了十几天的农家饭,发现是自己多虑了。
“刘师兄果然手艺高超,蒸煮的菜式随手拈来啊。”肖遥一边搅着牛肉汤,一边夸赞道。
“那是,不是我吹牛,无论是蒸、煮,还是烤菜、凉拼、羹汤,还真没几个我不会的。”刘浩然一副得意洋洋的样子。
“那师兄的炒菜水平一定也高了。”肖遥笑着说道。
“炒菜?什么是炒菜?”刘浩然楞了一笑。
肖遥也楞了,用手中的铲子比划了一下,说道:“就你刚才把牛肉放到锅里的翻炒啊。”
刘浩然瞪了肖遥一眼,说道:“开什么玩笑,那种翻炒怎么能把肉做熟嘛,再说猪油炒出来的菜腥得很,哪有炖出来的香。”
“不用植物油炒菜吗?”
“什么植物油?我只听说过植物人。”刘浩然不以为意地摇摇头,他心中的倔强是绝不允许一个外行对他的厨艺说三道四的。
这时刘浩然让肖遥停止搅动,往锅里又加了一些水,将翠花切洗好的蔬菜一并倒进了锅中,并撤掉了风箱。
肖遥心中暗暗思考着关于炒菜的事,不知道是这个世界还没开始流行炒菜,还是刘浩然不会呢?他想起了现实世界中的关于炒菜的记录,似乎也是在宋朝之后才开始流行起来,这个世界应该大概率还没有普及吧。
炉灶里的火石没有了风石的加持,渐渐地变得暗淡下来。
看来是要进入小火慢炖的环节了,肖遥心中暗自想道。
虽然现在天气已经入秋,但因为有两个炉灶的原因,让整个厨房内很是闷热。
“今天中午的工作终于完成了呢,有了肖遥小师弟的加入,我们做饭的速度也快了许多呢。”翠花用袖口擦了一下额头上的香汗,身上的粗布长袍上已经被汗水浸湿成一块一块的汗渍。
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