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说完她就往厨房去了,把糖罐子找出来,里面是结块的红糖。现在的糖还都是些粗糖,没有提纯,所以很容易结块。
但这也证明了这些糖确实都是手工糖,其实糖到了这种形态,只需要再进行提纯就能得到红砂糖和白砂糖。
顾修宇见大家都在忙碌,也过来问她“我要做些什么?”杜若看了看他“那你来烧火吧,不过可要用小火啊。”
孩子们把红果洗干净端过来,杜若用干净棉布一个个擦干净。吴忠也把竹签削好了,为了怕上面有刺扎手,还用砂纸磨了好一会儿。
杜若把竹签放到热水里煮了煮,串上一个个的红果。然后用刀面把红果一个个压得扁一些。这样能更好挂上糖浆,顾修宇已经把火烧上了。
杜若在锅里放少量的水,再加入糖块慢慢搅拌。慢慢的,糖块逐渐融化,成了深褐色的糖浆。
糖浆继续加热,开始冒大泡,继续搅拌之后,大泡变成了小泡。杜若吩咐顾修宇退火,拿起串好的红果,在糖浆里一转,红果上均匀裹上一层糖浆。
做好一个之后,杜若把它放在洗干净的砧板上,接着又拿起一串红果,继续刚才的操作。
孩子们看着杜若的动作,一个个都成了星星眼。杜若趁着糖浆还没有凝固,手下动作利落,将那些串好的红果都裹上了糖浆。
“好了,你们就等一会儿,一会儿这些糖浆都凝固了,就可以拿着吃了。”
看着急不可耐的娃娃们,杜若弯着腰对他们说。“不如这样,你们去把大成子和大丽子也叫过来。”
“还有廷南他们,这么多你们也吃不完,放到明天也不好吃了,你们把小伙伴们都叫来,大家一起吃才好吃!”
“嗯!好,那妹妹你和大哥去叫大成子和大丽子,我去叫廷南他们来!”
皓儿一提起吃的,这小脑袋瓜就转得快,立刻分配好了任务。
娃娃们一溜烟儿跑了出去,大成子家离得近,不一会儿云朗和霓儿就把大成子兄妹俩叫了过来。
皓儿出去了好一会儿,就听外面一阵叽叽喳喳的声音。“皓儿,你娘亲做了什么好吃的啊?”
“你们都没见过,我娘亲做的可好吃了!”“那你吃过了吗?”
皓儿这才反应过来,他还没吃过呢!于是他白了一眼拆台子的廷南,“我闻道了,可香可甜了!廷南你要是不想吃就别吃了!”
廷南讪讪地摸了摸鼻子,算了,为了一口吃的,这口气他杜廷南忍了!
杜若听到动静,叫孩子们进来,结果哗啦啦地进来了一群孩子。
“好了好了,你们快进来,好吃的可以吃了!”杜若招呼孩子们进来。
“这是什么呀?”大丽子看着那一串串红彤彤的果子,好奇地问道。
“这不是红果吗?酸溜溜的!”一个孩子眼尖,看出这像是红果。
“嗯,是红果,你们尝尝就知道了,好吃的!”杜若将糖葫芦从砧板上取下来,给孩子们每人分了一串。
小孩子先拿,大孩子在后面跟着,孩子们拿了糖葫芦。也不知道该怎么下嘴,杜若笑了,拿起一串,一下就咬了一颗红果。
酸酸甜甜的,味道不错,杜若吃着,点了点头。孩子们学着她的样子,一个个对着红果咬了下去。
小孩子嘴巴小,咬下去一口,就咬到了裹在上面的糖浆和红果。甜甜脆脆的糖浆和熟透的酸酸糯糯的红果,搭配在一起确实很好吃。
“嗯!好吃!”
“是啊,酸酸甜甜的,真好吃!”
“是啊,好好吃啊!”
娃娃们尝到了甜头,一个个就埋头专心吃了。
“娘亲,这是什么啊?”皓儿吃的同时,还不忘问问这东西的名字。
杜若笑了笑说“这个呀,叫糖葫芦!”
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