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在我国的东南沿海,有一座至今还有很多人都可能念错名字的城市,浙江台州。[台]其实是一个多音字,台州的[台],并不念tái,而是tāi,至于渊源,并没有官方统一的解释,最广泛的说法,是因为台州辖区内有一座母亲山地位的天台(tāi)山,以“佛宗道源,山水神秀”闻名,是佛教天台宗和道教南宗的发祥地,又是活佛济公的故里,每年都能够吸引国内外不计其数的游客到此瞻仰,台(tāi)的读音也就伴随着浙江一带的吴越历史文化延续而来。
而很多人对于台州的认知,恐怕都是每年一到夏天,新闻报道里就总会有台风洪水频繁肆虐着这座城市。
台州下属有一个县级市:国家历史文化名城——临海,这是首个获得“中国宜居城市”称号的县级市。临海群山环绕,海风习习,这里的人们享受着大陆性气候和海洋性气候的轮番交替,昼夜温差的辅助,肥沃的土壤,结成了一颗颗吸收着自然精华的酸甜果子,譬如声名远播的涌泉蜜橘,东魁杨梅,大石葡萄等等,汁水丰盈,引人垂涎欲滴。
在这里,戚继光抗倭时期修建的江南长城保存完好,雄伟如巨龙围绕,比北京的八达岭多了几分秀丽和婉约;台州府城墙依然和诸多居民的日常生活无缝对接,完美融入;还有一条古色古香的紫阳街,名人故居遍布,年代底蕴深厚;灵江清水绕古城,恍如十里长画廊;东湖和灵湖波光粼粼,亭台林立,绿叶辉映,充满诗意浪漫;括苍山之巅,曾照射着21世纪的第一道曙光;一座幽静玲珑的巾子山,一山四塔,全国罕见;龙兴寺神圣古刹,历史源远悠长;一个小小的涌泉镇,培育的无核蜜橘畅销全国
总之,对于临海这座山海水城,能找出太多让人心动的理由,点点滴滴人文荟萃,是个“养眼、养颜、养身”的慢生活胜地。居住在这里的人们,传承先辈的勤劳智慧和优秀文化,又带着浙商这个群体固有的敢于冒险、继往开来的精神,和沉稳干练的处世哲学。从全国各地到这里旅行的人们,轻轻浅浅地抵达,逗留,然后离开,把这小城的各处风景带走,注定会刻骨铭心。
文庆街是临海的一条老街,融合着历史的斑驳和与时俱进的新兴商业,经营着各种喧嚣的商场、餐厅、水果店、超市、服装店、甜品奶茶店夏日的清晨,刚经历了一小阵雨水的淋漓,在郁郁葱葱的行道树间,洒下了温度正好的曙光,让匆忙上班的人们心情豁然开朗。
穿梭的车流,时不时有几辆停靠在街边经营各种本地特色小吃的早餐店门口,降下车窗,熟络地对着老板说道:“老样子,一碗咸羹,一个肉沫土豆泥麦饼,带走。”
这时淳朴的老板就会动作麻利地打包,笑容可掬地递送过去。
穿着校服的少年背着书包,三三两两地走着,手里拿着梅花糕、乌饭麻糍、蛋清羊尾或者海苔饼这些从小吃到大都不会腻的美食。
在每天来来往往熙熙攘攘的人群中,有一间不大的店面,深蓝色的招牌却很显眼,立着“秋芬豆制坊”几个发光字。这是一家远近闻名的夫妻店,老板娘以自己的本名做店名,已经诚信经营了12年,它的存在,已经是文庆街上的一段佳话。
秋芬豆制坊里,一直售卖着传统的卤水豆腐,原磨豆浆,现捞豆腐皮,豆腐干,腐竹,油豆腐,豆腐脑,豆瓣酱,豆腐乳,豆芽,豆豉各类齐全的豆制品,每样都是自产自销,卖相精致,口感上佳,这么一个老店的高口碑,源自夫妻俩多年来专注的匠心。
吴瑞琦就是从小生长在这样一个每天都充满豆香的家庭里,记忆里,他妈妈起初是跟外婆学着制作豆腐的各种技术,年迈慈祥的外婆总说:“咱们国家是大豆的故乡,栽培历史有好几千年,是世界上最早生产豆腐的国家,大豆是个好东西,采摘后看着每颗很小,不起眼,可在浸泡一夜充分吸收了水分后,就能膨胀出惊人的能量,做成豆腐后,蛋白质高,营养丰富,咱们值得把老祖宗们留下的劳动智慧,好好地传承下去。”
临海人普遍爱吃豆腐——豆腐腌菜麦饼,鲢鱼豆腐汤,铁板香豆腐,皮蛋拌豆腐各种特色菜总会出现在餐桌上。早年间吴瑞琦的爸妈总是开着一辆带雨棚的电动三轮车,每天走街串巷,在临海老城区的各条胡同里叫卖,没过多久,几框豆腐就会售卖一空。
后来到了1998年,吴瑞琦上了小学,他爸妈就置办小型流水线设备和操作间,在文庆街上开起了这个种类齐全装修清爽的豆制坊,养家糊口,温情度日。
眼下这是2o1o年的六月,盛夏的某一天早晨,秋芬豆制坊门口的顾客如往常一样络绎不绝,吴瑞琦刚刚结束了人生中很重要的一道门槛——高考,还在等待着成绩的公布,有一个漫长的暑假,所以自然帮着家里忙活生意。
“秋芬啊,豆腐和豆腐皮各来两斤,再来三杯豆浆,冰的。”住在附近的老主顾周阿姨手里提着大袋小袋,装着其他各种菜,笑容可掬地走了过来。
“哟!今天怎么买这么多呀?”瑞琦妈妈笑着问道。
“对啊,孙女放暑假了,儿子儿媳妇带回来吃顿饭,他们仨点名要吃你家这三件宝,这么多年了,就好这口嘛!”周阿姨边说着边递上来一张纸钞。
瑞琦赶忙接过来,抹掉零头,找了张整钞,打包好还多放了两杯豆浆,说:“周阿姨,这两杯送您和叔叔喝,五杯你们全家人正好。”
“哎呦!谢谢瑞琦,你这孩子啊!长得眉清目秀的,又有上进心,又懂事儿!”周阿姨笑着对着瑞琦妈妈说,“秋芬啊,你可真有福气咯!”
瑞琦腼腆地笑笑,继续说:“知道您和叔叔血糖高,喜欢喝淡的,这两杯没放糖,单独装小袋的。”
“好的好的,谢谢谢谢!改天上阿姨家来坐坐!陪你叔叔打打乒乓球啊,他正愁找不着人一起练练,降降血糖呢!”周阿姨边说边提着一堆东西告别。
周阿姨走后,瑞琦妈妈望着儿子满脸的汗水,不禁有些心疼地说:“瑞琦,快上楼补觉去吧,别累坏了,昨晚忙了整个后半夜都没睡。”
“没事儿妈,我不困,爸进货去了,上午人这么多,你一个人怎么忙得过来啊!”瑞琦没听妈妈的劝,因为他知道妈妈比自己还要累得多。
一年365天,瑞琦的爸妈几乎休息不了几天,都是风雨无阻,每天后半夜雷打不动,1点的闹钟就起床,操控各种机器,分门别类做这么多豆制品,早上开门迎客,一直售卖到中午,等到下午再关店补觉。所以从小的家庭环境造就了他勤奋耐劳,温和内敛的性格。
从记事开始,瑞琦就总是时不时被后半夜轰隆的机器声吵醒,起床站在楼梯上俯视着楼下,爸妈在操作间匆忙奔走,热气腾腾,昏黄的灯光,映衬着他们朴实的面庞。那时候他就很想跑下去帮着搭把手,但他还太小了,根本没多少力气,爸爸如果见他跑下来,就会瞪着眼睛对他吼道:“臭小子!你下来干嘛!赶紧回去睡觉!明天早上还要上学呢!起不来老子可揍你!”
后来长大的他,只要到了双休日,或者寒暑假的时间,写完作业就都会帮着爸妈一起干活。
眼下这会儿,瑞琦搬出了另外一框鲜嫩的豆腐,熟练地摆到台面上开始切,继续招呼着另外几个排队的顾客。没过多久,又来了一张他熟识的面孔,瑞琦正低头整理着包装袋,原本没抬头看,只听一个厚实的声音传来:“ricky,给我也来两斤豆腐呗!再来罐豆豉!”
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