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苏悦把五斤五花肉洗净切成大小匀称的小块,冷水下锅,加上两片姜,几根小葱,大火焯水之后捞出。
锅中不放油,把肉块到入锅里煎至两面金黄,加入马兰芳拿过来的白糖翻炒至糖化。
冰糖做红烧肉会更好吃,但现在没那个条件,白糖代替也可以。
糖化后加入姜片,葱,八角,香叶,背对着马兰芳苏悦从空间偷偷里拿出生抽,酱油,料酒倒入锅里,快速翻炒均匀。
没有料酒红烧肉会带有腥味,为了不浪费这一锅红烧肉,苏悦也是冒险了。
随着不停地翻炒,红烧肉霸道的香气瞬间布满厨房,向外飘去,苏悦都忍不住深深吸了一口气。
再倒入两碗开水,苏悦把锅盖上,等汤收汁红烧肉就做好了。
“哎呦,好多年没闻过这么正宗的红烧肉了,老三媳妇手艺真好啊。”马兰芳边烧火边看向锅里颜色好看的红烧肉。
苏悦笑笑不说话,突然看向门口,几个小孩子都扒着门朝厨房里张望呢,亮晶晶的眼神直勾勾地盯着锅,口水顺着嘴角不停地往下流。
就是卫建国也坐不住了,竹筐也不编了,背着双手在堂屋和厨房之间走来走去,假装自己不是被红烧肉的香味吸引过来的。
红烧肉的香味越飘越远,半个村都能闻着味儿了。
“这啥味儿啊,好香啊。”
“肉味都闻不出来了?你这是多久没吃肉了。”一老头说道。
“嘿嘿,就过年吃过一小片,味儿还没尝出来呢就下肚了。”那人不好意思笑道。
“我猜是红烧肉,这味儿…正。”老头竖了竖大拇指。
现在正是吃午饭的时候,村里人闻着这浓郁的香味,碗里的饭顿时就不香了,夭寿呦,谁家烧肉,馋死人了。
与此同时,卫大山家。
卫有成把碗砰的一声放桌子上,筷子一扔,大声嚷嚷,“不吃了,不吃了,天天吃这些东西就不能换着啊,我要吃肉,娘,我要吃红烧肉。”
其他人被他这突如其来的动静吓得一惊,陈招娣的小闺女小草甚至吓得直打嗝。
陈招娣连忙喂她喝水。
李桂花厌烦的望了一眼,一个个都是赔钱货,咋嫩娇贵。
转头又笑眯眯的哄着卫有成,“老儿子啊,咱不吃肉哈,娘晚上给你煮鸡蛋吃。”
也不知道哪个死馋嘴的在吃肉,就不能躲着点吃,看把她老儿子馋的饭都不吃了,不吃饭怎么行呦,下午还要出去玩呢,没力气怎么行。
“奶奶,我也要吃鸡蛋。”卫元宝也大声喊到。
“好好好,都吃都吃,晚上煮两个,你们一人一个。”李桂花笑眯眯的说道,这副慈祥的样子不知情的还以为她多疼孩子呢,殊不知她是重男轻女的典型。
其他五个女孩子羡慕的看着,她们也想吃鸡蛋,但是却不敢和卫元宝一样开口要,因为奶奶不会给她们吃,反而还会骂她们一顿。
“不要不要不要,我就要吃红烧肉,就要吃红烧肉。”卫有成大声吼道,晚上煮鸡蛋也不行,他现在就想吃红烧肉。
这可难住李桂花了,家里没肉了,最后一点前几天就偷摸着给老儿子吃了。
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