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夏灵溪先切了些瘦肉条,放了各种调料拌匀,放在一旁。
接着舀了些淀粉,里面打几个鸡蛋,又放点水。
不能太干,也不能太稀,然后在锅里放油,筷子夹起肉条在调制好的粘稠的淀粉里裹一圈,放油锅里炸。
炸至金黄后,捞出来放在碗里。
“三哥,王婆,你们尝尝。”
王婆一直在旁边帮忙,(主要是王婆在弄,不许她靠近,怕油烫着她)
“哇……呼呼……好吃……”夏元月一边吃一边用手散气,刚出锅的,有些烫。
“妹妹你怎么这么聪明啊,我都没吃过,是那个红薯粉做的吗?叫什么呀?”
夏灵溪甜笑:“对呀,我看着这红薯,琢磨了好久呢,就想试试有没有别的吃法。
你看这个粉末,是沉淀在水里弄出来的,咱们就叫它淀粉吧,这个又酥又香,就叫酥肉如何?”
“名副其实,妹妹这个名字取得好啊,就这么叫!”
这可不是她取的,不过在这个世界,她也算是首创了吧。
王婆全程都在,笑得满脸褶子:“咱们小姐当然是最聪明的,从来没有人想过这种吃法呢。”
夏元霁见了,笑笑,这妮子,怕是心里早就开始琢磨了吧,难怪缠磨他做什么红薯粉条。
“二哥,你粉条做出来了吗?”若是没有,她打算自己来了呢。
“自然,你二哥什么时候答应你的没做到过。”
夏元霁把淀粉用水搅拌成液体,放锅里用筷子搅拌至黏稠,变了颜色。
取出来,接着又舀了面粉接着和面。
接着去外面拿着一节竹子进来。
竹子下面的竹节底部被均匀的戳满了小洞。
把面团放竹子里面,一个刚好放进竹节的竹片,一根棍子,使劲往下面挤压。
粉丝就开始被挤压出来。
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