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第65章备年货
这时陈徽音提了一句:“阿娘上回做的酸辣白菜炒粉丝也好吃,既然是酸辣口的,换成酸菜和粉丝一起炒,再加上辣椒,会不会又是一种新的风味,还有酸菜肉馅不仅仅可以做饼,还能包饺子,包包子呢,想来应该都会很好吃。”
周静好便笑道:“那明天早上包酸菜肉馅的包子,中午包饺子吃。”
“好鸭好鸭。”大家异口同声道。
之后的日子,在周静好变着花样的投喂下度过,转眼进入腊月,腊八的前一天,陈徽音寻着机会,悄悄的跟父母道:“今天空间出现一大桶腊八粥,明天阿娘不用早起煮粥,平常那个时间起来就行。”
周静好点了点头:“那你晚上睡前,把腊八粥放到厨房柜子里,这样就不用早上吵醒你。”
陈徽音点了点头,表示知道了。
腊八过后,村里各家各户,开始杀猪,村长方家旺家中,因为人口多,忙得过来,所以养的猪也多,每年进入腊月后,就会全部杀了,留两头自家吃,其余的全部卖出去。
之前周静好就跟村长家订了一头猪,等村长家请来杀猪匠将猪杀了,陈博聿再带着陈博衍赶着牛车去村长家拿猪。
猪内脏陈博聿就要了猪肝,及一些猪肠,其余的东西留在了村长家。
将猪运回家,陈博聿将猪的各个部位分解开,周静好则先将猪头腌制上,然后腌肉、腌排骨,腌猪蹄,灌腊肠,夫妻俩忙活了整整一天,能腌的都腌上,灌好的腊肠挂到通风日照充足的地方,其余不能腌制的,埋在院子里的雪里冻上。
第二天,陈博聿赶着牛车进城一趟,买了好些草鱼回来,将鱼头、鱼尾剁下来,鱼身刮鳞去内脏,然后摸上盐腌上。
之后陈家吃了好几天的鱼头豆腐,最小的陈逾明这近一年来,把嘴给养刁了,连着吃了几天的鱼头豆腐,就腻了,中午吃饭时,就苦着小脸。
陈徽音见了,就哄道:“明哥儿,多吃鱼头会越来越聪明,你不是想变的跟阿姐一样聪明吗,那就多吃鱼头。”
然后在变聪明的魔力下,不仅仅陈逾明再吃鱼头很快乐,就是唐耀灵也是如此。
陈家腌制的腊味全部悬挂在通风日照充足的地方晾晒后,周静好在闺女的缠功下,将夏时家里收获的红瓜子拿了一部份出来,用煮好的香料水浸泡了一天一夜入味,就将腌制入味的红瓜子,倒在晒笤上摊开晾晒。
一连几天都是好晴天,这样晾晒了七八天,红瓜子便晾晒干了。
之后陈博聿又进县城买了好些花生,及小年祭灶王爷的麦芽糖回来,周静好趁着小年前,将红瓜子、花生给炒了,小年当天,祭灶王爷时,除了麦芽糖外,还有喷香的红瓜子及花生。
小年的次日,顾安受顾信芳所托,给陈家送来悠然阁这一年的分红,及给陈家的年礼。
悠然阁的分红,是用一个红色的小木箱装着,顾安慎重的将小木箱交给陈博聿:“陈大夫,这是悠然阁的分红,你点一点。”
陈博聿接过小木箱,当着顾安的面打开,因为每个月会对帐,陈博聿对于自家能分多少红利,心里有数。
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