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夜幕降临,汴京城内亮起了星星点点的灯火,其中要以大相国寺和州桥夜市两处的灯火最为引人注目,如果此时有人登上城墙观作一幅《汴京夜景图》,州桥夜市应当是如火龙一般蜿蜒而瑰丽的存在。
因为天黑后的州桥夜市处处张灯结彩,不止街边的商铺纷纷挂上了华丽明亮的灯笼,摆摊的小贩也都带上了照明设施,形形色色的灯笼高低错落,交织成一片灯火通明的气派。
不过远观是瑰丽璀璨,身临其境却又是另一幅截然不同之景象。
近观才能发现,夜市上琳琅满目的商品看得人目不暇接,鼻尖充斥着各种各样食物小吃的香味,耳边更满是商家们小贩们热情洋溢招呼声,从视觉听觉和嗅觉全方位吸引行人,给人一种全世界的喧闹和繁华皆于此的感觉。
但只要在汴京多待几日的外地人都知道,眼下这情形只能算是小场面。
虽然街边铺子的小二已经在卖力的吆喝客人,夜市上的摊贩更是早早摆开摊子、严阵以待顾客的光临,可其实他们都知道,这会儿出来闲逛的才小猫三两只,远不到动真格的时候。
真正的客流量高峰期,还要再过半个时辰,尤其是戌时以后,工作的读书的都忙完了一天的事,邀着亲朋好友出来喝酒听戏,都要经过他们的夜市,那时才叫游人如织、络绎不绝,忙得让人恨不得生出三头六臂。
尤其是卖吃食的,只要把握好戌时到子时的这几个时辰,就能让他们赚的盆满钵满。
于是有经验的商贩们,这会儿就像刚到公司打卡的打工人一般悠哉游哉,左摸摸右瞧瞧,再跟前后左右的商贩们闲扯几句。
他们虽然不像边上开店的那么稳定,但是以州桥夜市的客流量,每一位摊贩都相当于占据了黄金档口,只要能挤进来,就没有不挣钱的,区别只是挣多挣少的问题。摆摊这么赚钱,这一带的商贩自然不肯轻易离开,就算要走也要干个三五年,捞够本再走。
因此摊贩们彼此之间也算是老交情,就算天天打交道,凑一起也能唠半天家长里短。
而今天,摊贩们的话题跟东边的寡妇或西边的熊孩子没有半毛钱关系,他们都在看着远处热闹非凡、与自家仿佛冰火两重天的摊位,跟相熟的人窃窃私语打探消息。
“好家伙,天刚擦黑,新来的那家就里三层外三层,被围得水泄不通,老张,你今儿来得早,那边啥情况?”
“可不是么,我踮起脚看半天,愣是瞧不见里头的情形,差点就以为今天出门迟了,其实已经到了戌时,可是看看咱们自己,这时辰也不对啊。”
“别掂脚了,掂再高你也看不着,被围着的里头就一群半大孩子,最大的不到十六,最小的才十岁。”被称之为老张的男人与同行们充满羡慕嫉妒恨的表情不同,他脸上更多了一分向往和回味,摸着下巴道,“不过那群孩子真真是人小鬼大,他们卖的那什么烤肉,闻着香得让人口水直流对不?我跟你们说,那肉吃起来更香,香得让人想把舌头都一起吞进肚里!”
众人纷纷惊呼:“啥是烤肉,展开说说?”
“我说问起来咋这么诱人,原来是肉。”
“老张你不是吧,自家卖着卤味,还去给新来的送生意?”
卤味铺老张嘿嘿笑:“没有没有,是那群孩子主动烤给我们吃的,可惜你们来得晚没赶上,这会儿人家就是想招待你们,也腾不出手了。我跟老刘一人得了两串烤肉,据说要卖一文钱一串,肉都不够塞牙缝,但是真香啊!老刘吃完还跟我咂嘴呢,琢磨着待会买几串带回去给媳妇孩子尝尝,不过瞧现在这情形,我看等不到咱们收摊,那些串串都得卖光喽。”
老张嘴上为老刘啧啧可惜,实际上谁更可惜还真不一定。众人见他被两串肉收买了,都笑话他没出息,但是闻着那边飘过来的奇异香味,内心有多么扼腕叹息,就只有他们自己清楚了。
被摊贩们交头接耳讨论的“新来的”,就是沈丽姝和她的小伙伴们。
她对周围的讨论声一无所知,也无暇去在意,才七点不到,他们已经忙到飞起、恨不得把自己掰成三个使了。
生意来得很突然,一个小时前他们才陆陆续续把所需的东西都搬下车摆放好,周围也没多少闲逛的路人,只有几个热心摊贩见他们一群小孩子瞎折腾有趣,过来瞧热闹的同时帮着搭了把手,当然也有打探敌情的意思。
沈丽姝见前辈们都这么热情了,他们新来的也不能没表示,大家至少还要打上大半年的交道,交好总比交恶强,便提议趁着没生意,先烤几串给“邻居”们尝尝鲜,还很大方的烤了一把肉。
而未来半年的邻居们对他们的热情款待也十分受用,纷纷从自家拿了些产品回礼,然后就围在烧烤摊前撸串吹牛,顺便也给新来的孩子们传授一些无关紧要的经验,比如什么时候人多,什么时候收摊云云。
这经验其实不用他们教,沈丽姝观察过市场,她自己早清楚了,不然不会定下四点以后出门摆摊的时间,今天来得早纯属是小伙伴们坐不住,等过几天兴奋劲没了,他们就知道争分夺秒在家休息了。
不过同行们的热心提醒,沈丽姝和小伙伴们也是领情的,大家边吃边聊,气氛很是融洽,不知不觉便有客人上门,沈丽姝和小伙伴们委婉送走了邻居们,兴奋的挽起袖子招待顾客。
烧烤就是这样,烤得东西越多,香味越浓也飘得越远,就有更多的客人闻着香味找过来凑热闹,于是沈丽姝和小伙伴身边围着的客人也越来越多,多到她抬头看去,只能看到无数攒动的人头。
沈丽姝从来没觉得自己个子矮过,但她此时此刻仰着脑袋都看不见人群的尽头,只觉得头皮发麻,有种他们忙到天荒地老都招待不完这些源源不断顾客的错觉。
她知道国人喜欢扎堆凑热闹,但是没人告诉她古人也这么喜欢排队啊,外围的那一堆人怕是都不知道里头卖什么葫芦就凑上来了。
但来都来了,沈丽姝也万万不能把送上门生意赶走,她给了指望自己当主心骨的小伙伴们一个淡定莫慌的眼神,就一马当先站在最前面维持秩序了,“大哥大娘大伯,请离炉子远一些,不要影响我们烤肉,也是注意您自己的安全。肉类都是一文一串,菜两串一文,您可以先把钱准备好,咱们人太多,只能一手交钱一手交货。大爷,这是您要的十五串肉,十串菜对吧,一共二十文,谢谢惠顾……”
才开业一个小时,沈丽姝已经喊得口干舌燥,一面反省他们的准备还是不够充分,一面把身后的沈大柳叫过来,“大柳哥,待会大路哥送完烤肉回来,你就拿这些钱去对面摊子上买几碗熟水过来,我要鸡苏熟水,咱们出门忘记给自己带水了。”
鸡苏熟水,其实就是薄荷水,沈丽姝之前听卖熟水的大叔提过,他们家的熟水都加了上好的蜂蜜,甜滋滋,所以她现在叫嚷得口干舌燥,就想立刻马上来一杯薄荷蜂蜜水,解渴的同时还能提神醒脑。
只能说他们见的世面还是不够多,人一多就开始手忙脚乱了,沈丽姝虽然不至于自乱阵脚,可是被这么多人层层包围,周围空气稀薄,耳边尽是口音浓重的嘈杂声,多少也有些头昏脑胀。
偏偏她为了稳定军心还要摆出尽在掌握的架势,一个人冲在点单收钱并维持持续的第一线,不敢叫其他人帮忙分担,于是他们大都跑去给负责今晚值班的烧烤师傅徐虎和徐力打下手了。
生活不易,姝娘叹气。
不过,身为老沈家除了她爹外最能来事的沈三伯的儿子,沈大柳多少继承了他爹的眼力见,接过钱的时候注意到姝娘的背包已经沉甸甸了,帮不上更多的他便提议换一换背包,“我这个还是空的,姝娘你背着就不用那么辛苦了。”
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