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马幼薇应了声‘知道了’,端着碗出去一会儿,杨梅就听到了大宝小宝这俩馋嘴猫嚷嚷着还要喝豆浆。
杨梅忍俊不禁,开始准备用卤水来点豆腐。
等到锅里的豆浆变成了嫩豆腐的时候,杨梅又舀了一碗起来。
这一回只泡了五斤黄豆试着做豆腐,所以,杨梅就只留了一碗豆腐脑给几个孩子尝尝鲜。
接下来就是湿布加压的流程了。
杨梅将豆腐脑舀进已经铺好布包的木托盆里,盛满后,用包布把豆腐脑全都包起来,盖上一块干净的木板,开始压水。
对于做豆腐的整个流程,杨梅是熟悉的,因为她的亲奶奶,就是做豆腐的一把好手。
小的时候,奶奶就是带着爸爸妈妈靠这个手艺挣钱养家的。
杨梅耳濡目染,也算半个行家。
忙了一个上午,杨梅总算是把豆腐做出来了。
第一次,数量不多,五斤黄豆刨去喝掉的豆浆和一碗豆腐脑,做出来八斤左右的豆腐。
米黄色的豆腐,看起来Q弹水灵,吃起来是口感比较滑嫩的水豆腐。
要是压水份再压掉一些,就能做成老豆腐了。
杨梅刷了锅,洗了两根小葱,打算炒一盘豆腐出来给家里人都尝尝味儿。
家里的大人小孩吃了豆腐,一个个的都连连喊着好吃。
杨梅挺高兴的,跟几人说了豆腐的其他吃法。
“娘,这豆腐这么好吃,拿出去卖的话,肯定会有人买的。”马幼薇说道。
马仲兴也赞同妹妹这说法,他之前没尝过不知道啥味道,不敢轻易下判断。
刚吃了娘炒出来的豆腐,就这味道和口感,肯定会有人喜欢吃的。
而且材料就是黄豆,成本也不高,娘说的这门豆腐生意,有点搞头。
马伯旺憨笑着在一旁只管听着二弟、小妹和娘三人讨论,一直没插话。
杨梅知道这个大儿子的自卑是刻进了骨子里的,虽然这些日子她已经尽量对他表现出慈爱和善意,但改变也不是一朝一夕的事。
“伯旺,你怎么看?”杨梅特意点名问他。
马伯旺没想到娘会问自己,张了张嘴,对上杨梅的目光后又忙低下头,说:“娘,我觉得能做。
以后每天早上,我都会早起帮娘磨豆子的。”
杨梅都不知道怎么说这个憨憨了,微笑点头,“好,咱一家人只要齐心协力拧成一股绳,这豆腐生意,一定能做起来。
一会儿,老大你给村长那边送一块过去,老二你给族长送一块过去。
要是他们不知道怎么做,你们就说炒着吃,煮汤或者红烧、炖鱼都可以。”
马伯旺和马仲兴兄弟俩齐声应下了。
一家人刚吃完午饭,马伯旺和马仲兴还没来得及去给村长和族长送豆腐呢,老宅那边的人就找上门来了。
杨梅一开门,就被一个满脸皱纹,头发花白的老太婆给攥住了手腕。
这老太婆不是别人,正是杨梅那已经断了亲的便宜婆婆鲁氏。
鲁氏那双浑浊的眼睛里充斥着怒意,隐隐还有几点泪光。
她咬牙切齿的看着杨梅,用命令的口吻用力说道:“走,现在跟我们去亭长那儿,把你侄子富贵给放出来。”
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