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90中国面食的魅力
盖亚主教抬头,就看见侍从们捧着篮子从木门里走进来,很快就闻到了一股若有似无的面香。
一位侍从走到盖亚主教的身边,在篮子里取了两个肉酱包子,放到他面前的盘子里。
包子的个头他们没有平时吃的面包那么大,大概跟成年男人一个拳头大小差不多,颜色洁白,略带微黄,还会冒热气,而热气之中夹着一股浓郁自然的小麦香味,闻起来又跟奶酪面包的香甜气味不一样。
盖亚主教叉起一个包子咬了一口,脸上有些惊讶,他没想到,松软的包子皮里面,居然还藏了加了豆瓣酱的肉馅。
而且这次的豆瓣酱,味道似乎比约书亚之前的还要咸香,包子里的每一粒细碎的肉丁都浸透了豆酱的咸香,同时肉馅还伴随着浓郁的葱香,肉馅配合着口感松软,稍带甜味的包子皮,吃起来味道恰到好处。
看见盖亚主教两三口就解决了一个包子,其他刚刚分到肉酱包的客人,也伸手去拿包子吃,没想到一口吃下去就感受到了跟面包完全不一样的口感。
大家平时吃的面包口感是外壳酥脆,内里绵软香甜的,而包子虽然也有甜味,但它只是淡淡的甜味,吃起来一点都没有黄油面包的甜腻味道,这种口感的面皮配合着豆酱肉馅的咸鲜,可以说是别有一番滋味。
索罗牧师在吃完最后一口包子,就扭头问身边的乔里:“乔里教士,你这个面包是怎么做的?口感很不错。”
乔里早就飞快地扫了一眼桌上的众人,看到他们都对肉酱包接受良好,甚至把它吃得一干二净,心里暗暗高兴,同时回答说:“索罗阁下,这些包子是用面粉蒸出来的,不是用面包炉烤出来的,所以它吃起来的口感跟面包不一样。”
“蒸出来的?”
“是啊,包子是用面粉揉成面团,再放进铁锅里蒸出来的。”乔里神秘地笑笑,告诉他:“当然了,里面还是有一点窍门的。”
听到窍门这两个字,索罗牧师倒是没有再追问,毕竟乔里现在是教士了,不再是一个自由民,他想出来的手艺窍门,自己并不方便追问。
等大家吃完了包子,侍从们又去了一趟厨房端了炸酱面上来,分到大家的银盘里。
桌上散发着银光的盘子,里面放着微黄色的面条和带着油光的豆酱肉沫,肉沫剁得很碎,上面的豆酱棕黑,切得长长的面条上点缀着清凉透明的萝卜丝和清新葱绿的豌豆芽。
坐在长桌后面的马事官叉起面条放进嘴里,眼睛都挣大了,细碎的面条渗透了咸中带鲜的豆瓣酱,豆瓣酱在和面条搅拌在一起之前,应该跟肉沫在一起煮过,二者均匀的混合在一起,酱中有肉,肉中有酱,混合得恰到好处。
众人都是第一次吃面条,一下子就吃到这种滋味咸香浓郁的面条,于是他们瞬间就被炸酱面征服了胃口,很快就把分到的面条吃得干干净净。
而马事官把盘子里的面条吃干净之后,就微微把身体凑到旁边的农事官,低声问他:“奥克斯,我知道你一向都不喜欢吃萝卜,这个面条里面放了萝卜丝,你不想吃的话,我可以帮你解决掉的。”
“不用麻烦你了,我可以自己吃。”农事官把盘子挪离马事官的位置,用叉子叉起剩下的大半炸酱面,飞快地放入口中。
马事官有些遗憾地看着护食的农事官,然后小声对他说:“奥克斯,你说乔里教士真的是一位自由民吗?”
原本在知道乔里教士给他们安排了新的菜品的时候,马事官原本还觉得自由民出身的乔里教士,又能弄出什么样的美食呢?
偏偏乔里教士发现了新粮食,又精通治疗,还得到了主教大人的重视,他可不想得罪前途明显一片光明的乔里教士,所以马事官一直在心里暗暗地告诉自己,就算乔里教士请他们吃的是下等人的食物,哪怕这些食物味道不好,也不能轻易地说出来,他甚至做好了要忍着食物的难吃味道,脸上还要装作喜欢吃乔里教士研究出来的食物的心理准备。
可谁能想到,乔里教士随随便便请他们吃的两道菜品,味道都这么好呢?
农事官也吃完了盘子里最后一口炸酱面,用帕子擦擦嘴,说:“我也不清楚,不过看他就餐的礼仪比我们两个的还要好,看着确实不像是一位自由民。”
“我也是这么想的,而且我听说,乔里教士的母亲原本是切尔西村庄的人,她是守寡后才带着一个女儿嫁去威尔普村的。”说到这里,马事官的声音就更低了,“寡妇一向不怎么看重贞洁,你说,乔里教士有没有可能是别的老爷的私生子?”
“嘘,你小声点。”农事官飞快地看了乔里一眼,见他正在跟主教大人相谈甚欢,甚至还主动建议主教大人安排一个人手,说他可以叫自己的侍从把做炸酱面和包子的手艺教授给那人,以此回报堂区众多老爷们对他的照顾。
幸好,他们这次的座位离乔里教士离得比较远,不然被他听到马事官的话,可就麻烦了。
“你小声点。”农事官连忙在桌下伸手拉住马事官,“不管你是怎么想,怎么怀疑乔里教士的身份,都不要说出来,尤其不要在这样的地方说出来,不要给自己添麻烦,知道吗?”
“我知道了。”马事官飞快地抿住嘴巴,用力地点点头。
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