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第104章 104(第1页)

104

宫里来人了。

听到这一消息,大家立刻放下手上的东西往门外走,等到了空地,发现来的居然是宫里的御厨。

御厨——这个时代厨子的最高职业,谁家要是出现御厨,祖宗八代的坟上都要冒青烟,对于民间的厨子来说,御厨更是他们一辈子的追求,有厨子直接激动到失了态,被侍卫强制拉了下去。

见此情形,剩下的人不敢再出声,即便心里还是很激动,也努力使自己镇定下来,坐在上首的御厨满意地点点头,随即朝着在旁边的奴才示意:“读吧。”

“皇恩浩荡,圣上体恤民间厨子怀才不遇,特此举办国宴选拔比赛,凡参与者,需按要求做五道吃食……”

穿着幞头袍衫的小太监,用尖利的嗓音念出此次比赛需要注意事项,总体来说,便是需要每人做五道菜,做完之后由三位御厨品尝打分,最后总分最高者获得胜利。

“可问,此次比赛是否只选拔一人?”

突然,安静的人群中举起一只纤细白嫩的手,打破苍白的气氛,“还有,这五道菜需要在一日之内完成吗?”

御厨抬起眼眸往下看,发现是一名年轻貌美的女子。

不止是他,在场的其他人也看到了,尤其聚缘楼的队伍,每个人脸色都变得不太好,毕竟一刻钟前他们还肆意嘲讽,结果蔺荷不仅进来了,还和他们一样组建了队伍。

神英眼神晦暗不明,不行,这次的行动只能成功不许失败,看来她要采取下一步措施了。

另一边,御厨听到蔺荷的问题,态度和蔼地回答:“最少一人,五道菜分两日完成。”

也就是说,如果做的吃食符合几位御厨的心意,便有机会被选中。

蔺荷点点头,她想起从陆史虞那里得到的消息,国宴的最终目的是选拔出民间的厨子和御厨一同准备国宴吃食,若当真符合条件,他们绝对不会拒绝。

“还有其他疑惑吗?比赛开始后,我等身为监考官,便不会再说话。”

闻言,人群中出现小声的议论,很快便有人学着蔺荷举手:“小的想知道,后厨的食材是随便使用吗,若缺少,能够及时的补足。

御厨笑起来,终于有人询问这一问题,他还以为要到后面才被发现呢:“后厨的食材都是为你们准备。”没等那人松口气,他话音一转,“但数量却只有那些,所以你们要小心些使用。”

“……”

人群一下子又躁动起来,食材虽多,但平均下来其实每一样只算略微富裕,现在怕就怕许多人都用一种食材,那样势必会造成食材的匮乏。

可规矩如此,他们也没有办法改变,只能够接受。心里暗自琢磨等会儿要赶快抢好食材……上首的御厨见没有人再说话,遂开口道:“既然如此,便开始吧。”

*****

“蔺姑娘,你需要什么食材,我去给你拿。”

王春悄悄过来询问,“我看他们恨不得要将食材给拿空,咱们得提前做好准备。”

比赛开始后,众人被打乱位置排在不同的灶台前,国子监饭堂的其他人都离得很远,只有王春和蔺荷相邻:“不用了,你先去拿自己需要的菜。可以多拿一些备用,但不要浪费。”

“我晓得。”王春点点头,他们饭堂一直推行简朴节约,不论是厨子还是学子,只要浪费的食材超过一定份额,便会被罚钱。

王春曾被罚过一次,后来蔺荷让他去将剩下的干净饭菜送到养济院,看到那里的老人孩子哪怕吃剩饭也吃得津津有味,还有人感激地要给他磕头,被王春眼疾手快地拦住,自那之后,他再也没有浪费过一颗菜叶。

因为他突然明白,这个世界上还有很多连剩饭都吃不到的人。

偌大的后厨被分成几十个区域,因为是第一天,食材还算富余,大部分人已经将自己所需要的东西拿到手,然后开始点火做菜。

第一道菜的要求只有四个菜——拿手好菜。

能进入这里的人,或多或少都有过人的厨艺,或者说,至少有一道菜是拿得出门面的。比如国子监的诸位,因为每日都要做同样的饭食,长久而往的练习使得厨艺突飞猛进,得到了蔺荷的认可,所以他们对于第一道菜其实并不担心。

在短暂的准备后,众人投入到饭食的烹饪中。

蔺荷却没有急着开始。

她在菜品区逛了逛,其他人以为她会做螺蛳粉,但蔺荷却不打算冒险,万一把几个评委给臭跑了,她上哪儿去说理去。

选来选去,最后拿起梅干菜,准备做了一道主食。

天气炎热,大家都选择了做菜,可光有菜没有淀粉怎么能填饱肚子呢,蔺荷选择的这款梅干菜扣肉饼正好可以当做主食。

但它的味道,却让它比菜都要惊艳。

泡湿梅干菜洗净,然后拿刀切碎,同时也将猪肉切碎,二者加调料搅拌在一起。

和面,雪花般的面粉经过搓揉,变成白白胖胖的面团子,蔺荷一手抓住某端,另一手飞快地将其揪成一个一个的剂子,这些剂子揉来揉去,于是也变成了更小的面团子。

结果还没有欣赏完自己的样子,就很快被蔺荷一手心按扁,擀面杖滚来滚去,经过几次亲密接触,面团子变成了薄薄的面皮,放入梅干菜猪肉馅后,收口重新擀成薄饼。

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