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可惜这安宁甜蜜的一幕没有持续多久,几秒后,罗博便跑过来,吼了一声:“橙子,有人来应聘了!”
沈辰迷迷糊糊地睁开眼。
“什么?”
“有个女的来应聘,正在那里等着,你来处理一下。”
“哦。”沈辰挠挠头发,强打精神,站起来,往罗博说的方向走了过去。
很快,他看到前方坐着个女人。
对方看上去二十八九岁的样子,短头发,穿着衬衫和商务短裙,眼神很亮。
沈辰的目光在她身上停留了两秒,开口问:“你是来应聘的?”
“是的。”那女人点点头,似乎有点惊讶于沈辰的年轻:“你就是大汉宝的老板?”
毕竟现在的沈辰还没到十七岁,哪怕有着一个成年人的灵魂,但年龄和外表在这里摆着,再怎么看,也不过气质上比同龄人看上去稍稍成熟稳重那么一点,和真正的成年人还是区别挺大的。
“算是吧。”沈辰答。
“冒昧地问一句,你能做主吗?”她客气地开口。
“我可以全权做主。”沈辰直接开门见山地说,“不过,你看过我们招聘启事上的要求和待遇了吗?我们这里工作强度不小,不知道你能不能适应。”
说实话,这女人给他的感觉更像是一个标准的职场女性,而且是办事很利落、很靠谱的那种,和快餐店员工完全是两个性质。
“哦,我想您误会了。”女人露出一个微笑,“我不是来应聘普通员工的,而是来应聘店长的。”
在沈辰有点惊讶的注视下,她依旧保持着一个非常职业的微笑:“我曾经担任过两年麦当劳的店长,对快餐店的管理有一定经验。我已经连续观察贵店两天了,感觉贵店在员工管理和工作调配等方面,都有不少需要改进的地方,而看到您的时候,我就更加肯定,贵店需要一个店长。”
“哦?”沈辰意外地看着她,“为什么。”
“一间店,就像一支军队,必须要有一个指挥官。这个指挥官要具备大局观,不仅发挥自己的才能,还要担负指挥其他员工的责任,要发掘每一个员工的才能,替他们选择合适的位置。”女人看着沈辰,侃侃而谈地道,“而这两天,你一直把自己放在普通员工的位置上,这是舍本逐末的选择,要知道,收钱这种事,只要学过加减乘除的人都可以做到,而不是您一个指挥者、领导者应该去做的。这说明,您其实并不懂该怎么做好一个店长,至少,在餐饮这方面。”
说到这里,她停了一下。
沈辰注视着她:“说下去。”
“比如说,员工的着装规范、礼貌用语,贵店有要求吗?”她笑了一下,语气不急不缓地道,“店面清洁卫生的标准有严格制定和遵守吗?存货的复核、新货的盘点、损耗的核实、物品的陈列、每日工作重点的确认,同类店铺是否有促销活动,贵店又是否有相应对策……这些有列在每日工作计划里吗?时间科学管理、新员工招聘和培训有相应方案吗?还有后厨,后厨我没看过,但估计也存在不少问题……依我看,贵店完全是以心血来潮的方式在经营,非常不规范。”
众人都听得目瞪口呆。
我去,怎么被她这么一说,感觉我们大汉宝的管理一无是处啊!
沈辰却在想她说的话。
他虽然在肯德基打过工,但只有短短几个月,而且主要在后厨,其他方面确实接触得不多。
沈父沈母的面馆就是个夫妻店。
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