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章十五 火辣辣的情歌（第2页）

“你也消停消停吧，该吃早饭了。”叶辰指了指隔壁空无一人的窗子说道。

看着空荡荡的窗子，博纳怅然若失的叹了口气，而后闷闷的收起了吉他。

………

“设备老旧，污染严重，需要赶快清理。橡木桶已经用了十多年，早就失去了为葡萄酒增添风味的作用，甚至还会干扰葡萄酒原本的味道，今年必须更换。”

站在酒庄的用来生产和加工葡萄酒的仓房中，穿着白大褂的博纳一边走着一边对着仓库中的那些仪器说道。

虽然在博纳同志生活作风问题很严重，但工作起来倒也是真不含糊。吃过早饭后他便和叶辰来到了仓房，准备检查一下酿酒的设备，为两个月后的酿酒做好准备。

“虽然生产车间是间歇式使用，但车间的卫生是必须要保持的。你看看你这里，简直是垃圾场！”博纳走在前面，用脚踢了踢地面上的一个矿泉水瓶，没好气的对叶辰说道。

“发酵罐上居然落了一层灰，看看这里，居然还挂着蜘蛛网，哦，天哪！”博纳捂着额头，显得痛苦急了。

“我们这里人手比较短缺，所以……”叶辰刷刷的将博纳提的建议记载了小本上，同时嘴里解释道。

“叶，你不明白卫生对于葡萄酒酿造的重要性，只需要一点点的细菌便能让上万瓶的葡萄酒成为残次品。大自然中有太多菌类了，但我们需要的仅仅是其中的一种，如果进入其他细菌，那酿出来的就很可能不是葡萄酒，而是葡萄醋！”

“有一年，一个酒庄就因为疏忽在酿酒过程中被醋酸菌污染，使原本上好的两万瓶葡萄酒变成了两万瓶醋，当年那个酒庄不仅损失了数十万欧元，而且还成了整个酿酒界最大大的笑话，而负责那个酒庄的酿酒师更是在得知消息的第二天直接开枪自杀了。”

博纳苦口婆心的对叶辰说道，希望他能重视酒庄的卫生问题。

说实话，开始博纳说卫生的时候，叶辰并没有多上心，可是后来听说居然有酿酒师为这件事情自杀后，叶辰的表情顿时严肃了起来。

“叶，我想你能明白我的意思吧。如果珀颂酒庄想要酿出好酒，卫生是前提，没有卫生，一切都无从谈起！”

“你放心吧，博纳先生，我一定会让这里在葡萄收获之前满足您的要求！”叶辰拍着胸脯说道，在他看来，相比于其他卫生条件其实应该算是最容易达标的。

“另外，珀颂还需要一批橡木桶，虽然今年的品酒会都是一些当年酒，但经过两个月陈酿显然会让酒的味道更加丰富。”博纳见叶辰一脸认真的摸样，满意的点了点头，又提出了下一个要求。

“呃，橡木桶……那东西很贵吧？”

“你说橡木桶吗？并不贵，一个才不过700欧元，能用三年。”博纳一边检查着手边的仪器，一边随意的说道。

“你说什么，700欧元还不贵！”听到这个数字叶辰吓得差点跳起来。

博纳转过头，看向长大着嘴的叶辰，叹了口气，而后耐心的解释道：“橡木桶对于葡萄酒的成长十分重要，即使桃红葡萄酒并不适合陈酿，但也有必要让它在橡木桶中呆上两三周。这样才能让葡萄酒适度氧化，颜色以及口味更加圆润，更重要的是只有这样珀颂酒庄才有可能在品酒会上脱颖而出！”

“在法国流传着这样一句话，葡萄酒是酿酒师的孩子。只有足够用心，孩子才能更优秀。想要获得成绩，我们必须尽全力做好每一个细节。”

看着博纳的样子，叶辰感觉自己也没什么可反驳的了。博纳说的意思他都懂，但前提是他现在真的很缺钱呐！

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