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她检查了一下,发现东西没变质,只是猪肠昨天没洗干净,所以放着反而味道更大了。这个家连口肉都吃不上,如今猪下水也是极好的,起码也算得上是肉。
而且拾掇干净了,味道还很好。
唐婉清让李氏去取了厨房禾灰出来,又取了几个盆,先把猪肝,猪肺这些东西清洗一遍,跟猪大肠分开。
李氏憋着气站在一旁,没一会儿就憋得脸色涨红。
唐婉清瞧着,便支她去干些别的活,“三弟妹,这些我都洗干净了,你呆会放到厨房去。猪大肠味道重,不好清洗,我去河边洗。
等一下,你帮我备些大料。
等我把猪大肠洗回来,我用得上。”
李氏听着不用她洗猪大肠了,心里有些感激,“二嫂,什么是大料?”
“姜葱蒜,香叶,八角,桂皮,陈皮,花椒,辣椒。如果都有就最好了,如果没有那就备一些姜葱蒜,八角,桂皮,花椒和辣椒吧。”
唐婉清在现代那是年少有名,明面上是一个出色的中医师,暗地里她是天才鬼医。天才嘛,大多都是吃货,都是会享受人生的。
她也不例外。
因为爱吃,又爱宅着,所以,为了满足自己,她久而久之就练了一手好厨艺。
李氏顿了顿,道:“二嫂,我们家里只有葱姜蒜,辣椒也有。”
其他的,她没听说过。
唐婉清听着,便道:“那就备这四样吧。”
她一个人去河边洗猪大肠,她去的地方不是洗衣场,没什么人在,倒也乐得清静。许是猪肠的味道把鱼引来了,她发现河里还有些两指大的河鱼。
河里大鱼是没有了,小鱼骨多,又不好抓,所以才得于幸存。
唐婉清洗好的猪肠回家,半路就遇到了李氏,李氏看着竹篮里的猪大肠,不敢置信的看着唐婉清,“二嫂,这个猪肠洗得真干净,我好像没有闻到异味了。”
“嗯,洗干净了。”
“二嫂,我来提着,想不到你一个秀才家的闺女,居然还会洗猪肠。”李氏平时话不多,有些内向,今天是觉得唐婉清人好,主动帮她洗臭烘烘的猪大肠了。
“好!你来提。”唐婉清看着胖,人是弱鸡一个,走路都喘的那种。李氏要帮忙提东西,她自然不客气。
一路人,妯娌二人聊着聊着,也就熟悉了起来。
唐婉清发现李氏很简单的一个人,不像王氏心思重,还会偷懒耍滑头。
回到家也没看到王氏,雷氏也带着大妮和二妮在菜园里拨草,问了才知道王氏说她姑找她干活,她上村长家去了。
唐婉清便跟着李氏一起去厨房做饭。
她细问了才知道,王氏是村长媳妇的侄女,平时总爱往那边跑,每次都是村长媳妇找她干活什么的。
唐婉清一听就知道王氏耍滑头,实际上是躲着家里的伙,人去那边偷懒了。
“三弟妹,你来烧来,我来做饭。”
“不行!二嫂,娘说你得休息。”李氏连忙摆手。
唐婉清实在怕李氏把好东西煮废了,便坚持要掌勺,佯装可怜兮兮的道:“三弟妹,从我嫁进家门,一直让人觉得我好吃懒做。我今天想要表现一下,让大家对我改观,你就给我一个机会吧?”
李氏心善,见她这个表情,立刻同意了。
唐婉清想到一盘盘香喷喷的菜,立刻有了动力。她是真的要好好的表现一下,不然,走不进这个家里。
她把锅刷干净,等李氏把锅烧热了,这才把早前在河边理出来的猪肠油,放入锅中去炸油出来。
这头野猪挺肥的,油不少。
一般猪肠上的油,有异味,没人会要。
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