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第36章 他到底图她什么（第1页）

说出去的话不好反悔，云恬恬只有带着微笑回到了小厨房。

锅里烧好了热水，云恬恬动作熟练的浸泡，拔毛。

不多时，肥鸡收拾的干干净净的出现在案板上了。

鸡肉如果用剁的，会有很多碎骨头渣，影响口感。

所以云恬恬在小厨房里找了一圈，还真让她找到了剪刀。

毫不费力的，云恬恬凭借医学生加顶级大厨的技能把整只鸡拆成了一堆零件。

她是厨师，最擅长的就是做菜。

区区一只鸡当然难不倒她。

炒鸡想要好吃，要舍得放料是一个原因，还有个诀窍就是大火炒干。

炒到什么程度呢？外皮发紧，微微焦黄，这样水份被煽干了，才能最大程度激发肉质的香味。

灶间的火烧得很旺，云恬恬在小厨房的干货里找到了一些香料，她用水捞了一下，扔到锅里和鸡肉一起烧。

这里调味料并不多，但酱油和醋还是出现了。

不过跟现代的酱油不同，这里的酱油都是用黄豆古法手工酿造的，色泽鲜红，鲜味沁鼻。

要说唯一的缺点，就是太贵。

普通人家决计是吃不起的。

酱油倒下去，先让锅里的高温激发出酱油的香气，然后一勺冷水加进去，就可以盖上锅盖闷煮了。

小宝被这股香味勾的也无心玩耍了，趴着门框边缘，眼巴巴的看着云台恬忙碌.

云恬恬此刻在干什么呢？

当然是和面了。

多了西一这个看起来很能吃的男人，估计她起码要多备一些分量了。

白中带点微黄的面粉都是新下来的小麦磨出来的，带着天然独特的麦香味道。

因为古代没有取麦胚的技术，能最大保留小麦的营养和口感。

和面也是有讲究的。做手擀面，包饺子，贴面饼用的水量都不一样。

云恬恬今日打算做的就是地锅鸡贴饼子。

饼子想要劲道好吃又绵软，面粉里就一定的多放水，和软一些。

原本打算和一碗面，云恬恬和了三碗。

和好面后，鸡肉也炖的差不多了，云恬恬揭开锅盖，咕噜咕噜的汤汁翻滚着，格外诱人。

她手脚麻利，先放了青盐之类调好味道，便开始贴饼子了。

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