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彼时的宋朝食物都是清汤寡水,主要是盐在当时很贵,所以菜肴里面放的很少。
主要食物都是以鸡鸭鱼羊,牛肉极少,只有真正的贵族权贵才少有食用。
连猪肉都是苏东坡发明了东坡肉以后才流行的。
那是因为苏东波被贬没钱,才会想办法将猪肉改进做出美食。
这个时候也没有辣椒,以至于无辣不欢的徐天,只好有空自己在厨房鼓捣出有些许辣味的食物来解解馋。
至于火锅,那是南宋时期才有的。
所以徐天这次准备进宫带的礼物之一就是——火锅。
做火锅得先有锅啊,所以徐天画了草图让韩雨找人去做。
至于辣椒,徐天也只能想办法代替。
要不然火锅没有辣味,就少了火锅的精髓。
所以徐天让肖捷去找些当时能买到的物品来替代。
什么东西呢?花椒,胡椒,茱萸,芥末等几样东西都可以做出辣味来。
花椒在古代是珍贵的香料,也是最古老的麻香调料。
胡椒也是一种非常昂贵的东西。
茱萸是药材,也很少见,芥末更不用说,在古代是皇室大内用的一种调味品。
所以这几种物品不仅稀少重要的都很昂贵。
所以徐天才会让肖捷那个富二代去买。
而徐天现在要做的就在熬制火锅底料。
火锅底料加进去,加上炭火的烧煮和食材融合后,才能最大限度发挥食材的美味!
所以徐天要先熬制的就是底料。
厨房里有现成的牛油,先将牛油用大火烧化,在小火慢慢熬。
看着徐天在厨房里面忙碌时满头大汗的样子,李师师不由有些心疼,用手帕帮徐天擦汗。
随后倚在门边,看着这个男人。
君子远庖厨,宋朝的文人士子以清流自居,是从来不会进厨房之地的。
而徐天一个国子监的监生却在厨房里面亲自动手。
认真做事的男人最有魅力,看着看着,李师师不由眼神迷离——————。
徐天在做火锅底料的时候,也不忘撩一下李师师。
一边做事的时候,一边轻笑道;“美女,来,坐大爷腿上。”
“官人,奴家来啦。就怕官人这小身板,受不受得了。”
李师师不知为什么,和徐天这个家伙在一起时,失去了以往的矜持和稳重,也开始变得活泼起来。
也随着徐天意思娇笑着道。
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