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双手抹油,然后取一块面团先给它整理成小碗的形状,再放一个馅料在上面。
用虎口收拢法包起来,再给它搓成一个椭圆形,最后包一个苏子叶,这样可以防止熟的粘豆包粘在一起,不好分离。
粘豆包包好后,放在笼屉上,水开上锅,蒸一炷香的时间就熟了。
一炷香后,金黄透亮的粘豆包就出锅了,开锅时,大黄米的热气和香味瞬间扑过来,立刻便让人迷了眼睛。热气腾腾的粘豆包,看着就特别的有食欲。
用筷子夹上一口放在嘴里,软糯的大黄米配上甜甜的豆馅,吃在嘴里又粘又香,香甜软糯。
蒸好的粘豆包放在屋外,很快就能冻起来了,在外面冻过的粘豆包更加劲道耐嚼。
想吃的时候,去外面取几个粘豆包,简单地在锅里热一下,各个软糯香甜。若是想更好吃些,就蘸上麦芽糖,咬上一口,那滋味简直太好吃了!
粘豆包在关外是出了名的美食,不仅味道好,而且寓意也很棒。有”发财“和”蒸蒸日上“的美好寓意。
金氏最喜欢这种好吃又有好寓意的东西了,所以家里的大黄米全都用来做粘豆包了,包了一百六十多个。
孙氏和赵六丫过来帮自家干活,自家男人又跟着赵晟赚了不少钱,金氏自然是要好好感谢一下赵家人了。
第一锅的粘豆包蒸出来,除了每人尝了一个外,其余的都送给孙氏了。
孙氏推让了半天,见金氏是真心要给的,也就不装假了,直接拿回家去了,反正也不怕踏人情了。
这回吃了黄家的粘豆包,下回让小儿子拿鱼还人情。。
“娘,给我拿两个粘豆包尝尝呗。”
赵六丫跟娘亲端着热乎乎的粘豆包往家走,刚要进院子,就被王氏拦住了,一脸理所当然地跟母女俩讨要吃食。
“四嫂,这是黄家大嫂给我五哥的,我们可做不了主,也不敢替他装大方。”
没等老娘说话,赵六丫先回绝了自家四嫂。
“也不是我嘴馋,是我肚子里的孩子馋,这肚子就一直咕咕叫,这粘豆包要是吃不到嘴,这心就直发慌。”
赵甫出门挂鱼去了,没有男人管着,王氏就又敢出门作妖了。
孙氏见儿媳妇都这么说了,直接从盆里挑了三个粘豆包,递给王氏。大冷的天,她也不想为了这两三个粘豆包,跟儿媳妇磨叽。
“娘,再给我拿两个呗,不够吃。我现在怀着孩子呢,饭量可大了。”
王氏接过热乎乎的粘豆包,闻着香气,肚子里的馋虫都要被勾出来了,得寸进尺地继续讨要。
“粘豆包可不能多吃,吃多了就该烧心了,吃三个解解馋得了。”赵六丫怕自家老娘再送出去几个,赶紧把装粘豆包的盆抢到了手里,没好气地回怼王氏道。
“这丫头,说话咋没大没小呢,哪家小姑子像你这么跟嫂子说话的。”
因为秋天开荒时闹出来的事儿,赵六丫对王氏这个嫂子早就有颇多不满了,也不跟她装表面和谐了,这一个冬天也没少跟她起冲突。
王氏看小姑子不顺眼已久,这次就是故意当着婆婆的面,数落小姑子的不是,想要让婆婆帮着自己教训教训小姑子。
“我也没见过像你这么馋的嫂子。想吃就自己做呗,我四哥又没短你吃喝,总吃别人家的东西干嘛,跟个要饭的似的,丢死人了。”
赵六丫已经跟王氏撕破脸了,跟她说话早就无所顾忌了。
“别吵吵了,赶紧进屋吧,这大冷的天,再染了风寒。”
孙氏虽然是个面人,但是在小辈面前,还是带着些长辈的威严,她放话,想要打断这对姑嫂的针锋相对。
“死丫头片子,以后别上我家来了,我家的粮食可不喂给你这白眼狼。”
王氏本以为婆婆能帮自己说话,没想到婆婆只知道和稀泥,气得王氏对小姑子破口大骂。其实也是她变相给婆婆脸色看。
“你当我稀罕去你家呢,抠搜的样吧,吃点东西就摆脸子,以后你家就自己过吧,跟谁都别来往。”
赵六丫可不是能吃亏的主,立马回怼。
在赵六丫眼中,四嫂跟二嫂可不一样,二嫂毕竟跟爹娘住一起,以后自己回娘家还得跟她相处,就算再看不惯,也得维持面上的和气。
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