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林灿开始着急了,她刚才又说错了话!
谢燎原那么问的时候,自己应该否认的!
她刚坐下,下一秒又站起身说:“还是我一起帮忙吧。”
傅简易:“既然是你老师,那一定没问题的,刚才你走了这么久也累了,再说了,不是还有谢燎原帮忙打下手,我们就等着尝味道就好。”
林灿:“……”
傅简易:“快坐着啊,不是走得腿都酸了。”
姜宝看了眼林灿,两个人交换了个眼神,她这才坎坷的坐了下来。
———
不就是一个樱桃酱,这能有多难,自己能搞定得了,姜宝在心里为自己打气。
她对比樱桃和樱桃酱的不同,思考着两者在物质转变的过程中,可能会发生的物理、化学的反应。
樱桃酱是没有核可以直接食用,姜宝皱眉。
那第一步不是开火是去核,姜宝展眉。
小樱桃甜度不高,糖分加热后会乳化,口感会酸涩,姜宝皱眉。
甜味剂从化学结构来看,有糖醇类、苷类、氨基酸,所以桌上有一罐冰糖,姜宝展眉。
林灿找出来的柠檬要怎么用?姜宝皱眉。
酸性可以加速果胶的反应,所以要挤汁,姜宝展眉。
Ok,步骤和食材的用处有了轮廓,果然万物皆可化学。
姜宝觉得自己是天才。
以上就是一众人,看到大师关于‘美食的灵魂’最质朴的思考。
理论都对了,那么问题来了:要怎么拿这把刀给樱桃去核?
这么一大堆的樱桃,不是一两颗。
假如她不小心切到手,也不算太丢脸?
毕竟人都有失误的时候,而且这总比表演粗糙的刀工好……到时候就可以用伤口不能‘沾水’的借口,让林灿接手。
应该也没人会怀疑。
虽然自己是个天才,未必不能做得很好,但是姜宝还是决定用‘金蝉脱壳’这个招,毕竟事事不用强出头嘛。
她拿着那把大到可以去杀人的刀,看好时机就准备干活。
现在倒真成了大哥嘴里‘流血都不流泪’的女人。
其他人也很意外,拿着砍骨头的刀去……切小樱桃,会不会太夸张了点,而且画面非常不和谐。
姜骁咳嗽了声,强行的挽尊:“这你们就不懂,大厨不管切什么都一把刀,这就是和普通人的区别了。”
众人:“……”
真的是这样吗?
姜宝把心一横,刚准备给自己放血,突然被人握住手腕。
她转过头就看到了谢燎原,姜宝眨了下眼睛,不知道这个家伙又要干什么。
“还是我来切吧,你去把那几个要用的瓶子洗了。”
谢燎原从容的从橱柜拿了一把陶瓷的水果刀,开始利落的干活。
他一个人在国外生活过几年,刀工也算凑合。
姜宝:“……”
等等,原来还能用其他的刀?难怪说刚才那把这么沉!
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