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寇溪又将高丽曼收拾好的大鹅拿到自己的屋里面,看见高丽曼果然在开开心心的烧柴。
高丽曼这个人的性格,寇溪这一次是摸出来的。这个人从来都不讲理只讲钱的,只要谁给她个便宜她就跟着谁走。但又是个白眼狼,所以不管多少东西都是喂不熟的。寇溪也知道了如何跟她相处,以后小恩小惠的也少让她在自己面前瞎转悠。
大鹅不好熟,寇溪先炖大鹅然后再用另两口锅做别的菜。同样是下水焯血沫,沥干之后倒了油、干辣椒、葱姜蒜爆炒一下。然后倒入鹅肉,翻炒一下用酱油和水调了颜色,加了水盖上盖子大火烧开小火慢炖。
“小曼啊!”寇溪唤着高丽曼:“后面的你也不用做了,你就看着这两口锅就行了。”
高丽曼喜欢这个差事立即笑着答应下来:“放心吧,大嫂!我肯定好好地看着这两口锅,绝对不会糊锅的!”
“嫂子,你上次做的那个丸子好吃,你这次还做么?”高丽曼忍不住问道:“不是还有那个什么带鱼吗?你准备咋做啊?”
寇溪笑着说道:“咱妈说了,一定要多吃‘右’,不要做清淡的。”寇溪故意学着李翠莲的口气:“要用大柴烀‘右’,别整那些歪门邪道的不香!”
高丽曼脸上闪过一丝失望之色,低头嘟囔:“她也是没见过啥世面,你跟着你爸经常下馆子啥没有吃过呀。”
寇溪心里不以为然,若是对她好一些,大过年的寇溪真的会好好地置办一桌!可眼瞧着李翠莲这几出戏,寇溪脑袋进水了才会费力不讨好的做一桌子。
肘子要烀的烂烂的,一大块肥肉带着一小块瘦肉切好。倒上一碗用酱油、蒜泥调好的酱汁。慢慢一大口塞进嘴巴里,满口都是油那才叫一个香。
小母鸡用干蘑菇炖的软烂脱骨,非要上面飘着一层厚厚的鸡油那才叫手艺好呢。
那大鲤鱼要用家里的大酱炖,开锅的时候还要加入点粉条。等到粉条吸入了足够的汤汁,连鱼带粉条盛出来。这鱼第一顿吃的是粉条,非要等到凉了成了鱼冻第二天冷着吃才有滋味呢。
爆炒鸡胗、溜肥肠、干辣椒炒猪肺这是寇溪自己想的三个菜,家里有现成的食材做起来也不麻烦。
用干豆腐丝、白菜、黄瓜、胡萝卜、木耳做了一个五色凉菜。
蒜苗炒鸡蛋,给桌子上添加了一份绿色。
卤鸡爪、卤猪手,又炸了虾片与春卷拼成了一盘子菜。
到了下午三点,霍天一在院子里闻到了这满院子的肉香。再也不肯在外面玩,急的抓耳挠腮不知道该进哪个屋好了。
高丽曼用大瓷碗装一碗鹅肉,用大铝盆装了猪蹄、肘子出来。她喜滋滋的对厨房里正在用毛巾擦眼睛的寇溪道:“嫂子,你可真厉害。这个小肘子油汪汪的,这个皮跟酒席上的一样一样的。”
寇溪擦了擦眼睛,叹了一口气:“哎呦,这门我开着就给关上。辣椒呛死我了。”
高丽曼放下铝盆,点着脚往屋里面瞅。撇嘴:“肯定是她关的门,饭也不做就知道吃。冷了就盖被呗,下地关什么门啊!”
她外面的门大敞肆开,故意冲着院子里吼:“谁也别再手欠关门了啊,把屋里的味儿散散。”
她声音尖锐,尤其是分贝大的时候就像是哨子卡在嗓子眼儿里一样。
张瑶坐在炕上只觉得脸上热辣辣的,心知肚明是因为刚才关门她们不愿意了。越发的觉得这个年过得真是憋屈得很,弟媳都敢蹬鼻子上脸找自己的茬不说,连亲妈也对自己吆五喝六。果然是嫁出去的女儿泼出去的水!
她不由得咬牙想,若是霍娇娇回来了,她也受了气也就罢了,若是没有这样的待遇,她可是要好好的说道说道的。
就在她胡思乱想的时候,李翠莲高兴的走进屋。拍了拍身上的尘土,笑哈哈道:“做完了,放桌子开饭了!”
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