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第114章 试菜（第2页）

胤祁“我也需要你们品尝后的感受作为参考，人多力量大，我命令你们坐下！”

三人行礼后坐下，胤祁这才笑着举筷。

这家店的招牌菜里，正好有胤祁会的一道菜京酱肉丝。

所以他品尝的第一道菜，就是这京酱肉丝。

酱料的味道浓郁，看出火候、酱料选材都很好。

但胤祁夹起一筷子肉丝入口咀嚼两下，胤祁就微微蹙眉。

肉是新鲜好肉，取的也是最适合的部位，切丝的刀功也体现得很好，肉质鲜嫩，说明火候和时机都把握得炉火纯青。

但是这酱……

首先太甜！为了中和这份甜，又放了大量的盐，糖和盐的含量就超标，不但让胤祁觉得不好吃，还不健康。

其次，腌肉比胤祁少用了蛋清、料酒和白胡椒粉，淀粉用量太多，熬酱也少用了料酒。

最后，油过大，再加上重糖重盐，整个给胤祁感觉就是，乱七八糟！

他吃了两口就不吃了。

这时候，小厨也给出了评分65分，色味俱全，离脍炙人口还差5分。

可胤祁抬头一看，大家跟着他试吃着京酱肉丝，却纷纷都露出了赞许和满足的神色。

除了吃过他做的京酱肉丝的齐师傅。

齐师傅看样子还在细细品味着，眼中有困惑神色，“奇怪，我以前吃这家的京酱肉丝，觉得很好吃啊，现在却发现差了不少，是因为非同一大厨所做，还是……”

他自言自语着看向胤祁，正对上他可爱的笑颜。

“怎么样呀，齐师傅？”

“单就这份菜来说，远不如少东家的手艺。”

因为没有行传统的拜师礼，两人还是‘齐师傅’、‘少东家’地互相称呼。

胤祁点头，“我也觉得。”

其余三人“……”真的假的？

刚这么想着，胤祁看向他们，“你们觉得呢？”

常海“我没吃过五爷做的，不过说实话这道菜已经是我吃过最好吃的京酱肉丝了。而且吃了还想再吃，感觉吃多几顿也不会腻那中。”

两名侍卫说出来的，也更常海差不多意思。

接着，他们三人就看到，胤祁和齐师傅，一起用怜悯的眼神看着他们。

三人“？？？”

常海“这眼神啥意思啊，我们说得不对吗？”

胤祁一本正经，“你们只是说出自己内心真实的想法，没有所谓对不对的。”

常海“你怎么好像看乡下人一样看着我？”

这形容……虽然有偏差，但有好像奇怪地有那么一点点贴切是怎么回事？

胤祁没有看低人的意思啦，他只是觉得，这个世界上有那么美味的京酱肉丝存在，而面前三人、以及这世上其他人，却都把这不怎么样的京酱肉丝奉为上品，让他有点同情。

决定了，他要让更多的人吃到真正美味的京酱肉丝！

胤祁继续试吃其他京菜，边吃边用小本本记录着每道菜的试吃感受和心得，看的其他人油然升起一股敬佩之情。

做美食，胤祁真的很认真！

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