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顾客加钱话,他还可以在饭团里加整根火腿肠。
石振厨艺不怎么样,至少镇上其他熟食摊卖烧鸡卤鸭,他就算能做出来,也没人家做好吃。
所以他卖东西,都选简单,比如这饭团,就没有技术含量,多尝试几次,大部分人都能做出来。
而石振会想到做这个,是因为当初在工地上,他雇厨子早上会做饭团给大家当早餐。
那厨子做还没他精细,不放油条也不分咸甜,就是白饭包上咸菜炸花生捏成团,但大家吃着都觉得香。
那厨子当时还总做“炒面”给大家吃。其实就是一大桶面条煮熟之后,放进去滚烫油和酱油拌一拌,最后一人给一大碗。
石振有想过做炒面卖,改良一下口味卖五毛钱一碗,应该是有人要。但卖炒面最好用塑料碗来装,不像饭团可以用塑料袋装,无形中增加了成本,他权衡利弊,最终选了饭团。
饭团这样小本生意,挣得不会太多,但也不会太差。
1994年4月10日,农历二月三十,宜开市。
这天,石振第一次在镇上卖饭团,钱起来那边冷切猪头肉,也改成了凉拌猪头肉。
两人摊位紧挨着,支开没多久,就有熟客过来了。
“你们不卖冷切猪头了?”一个常来买猪头肉客人很失望,但还是决定尝试一下新出凉拌猪头,“这个凉拌猪头肉怎么卖?”
钱起来说了不同部位价钱,那人听后,要了一个猪耳朵。
钱起来拿了一个猪耳朵,手起刀落就将猪耳朵切细,紧接着依次将黄瓜丝豆腐皮炸花生放入,再加入一勺石振提前调好料汁,放入蒜泥,拌好之后递给客户。
那客人见一个猪耳朵拌完之后有一大盘样子,非常满意,他伸手从自己刚买凉拌菜里拿了一块猪耳朵吃,吃完还舔了下手指“这味道不错。”
“那你下次再来买!”钱起来笑眯眯,“这凉拌猪耳朵,用来下酒特别好!”
又是猪耳朵又是花生,确实特别适合下酒!
难得出个新菜,有不少人来买,自然也有人注意到了旁边石振。
石振陆陆续续在镇上摆摊将近一个月,也混了个脸熟,这会儿他招呼来来往往人,问他们要不要买饭团,就有赶早出来买菜,还没吃早饭人停下来买。
他们中有些人要给家里人买早餐带回去,更是一口气买了好几个。
饭团五毛钱一个,价格不贵,里面又是油条又是花生,吃着还肯定很香。
饭团和猪头一样,是当场做,按照每个人不同口味,还可以改馅料,比如有些人不吃油条,有些人不吃花生。
当然,大部分人全都要。
镇上小学初中高中离菜场都不远,石振他们在菜场外面路边摆摊,吸引了很多学生驻足,石振又愿意吆喝,来买饭团人就更多了。
有些孩子家里挺有钱,不仅要一块钱豪华饭团,还要加火腿肠,特别壕。
石振准备一大锅米饭渐渐见底,到上午九点,就没剩多少了。
这会儿也没人买早餐吃了,他就刮干净最后米饭,捏了三个饭团。
他和钱起来忙了几个小时早就饿了,先吃了一人一个,剩下那个则给关白羽。
关白羽口味挺有意思,他又要放咸菜又要放糖,油条和花生当然也要,最后混搭出来味道……竟然很不错。
这些天关白羽一直没去上学,每天早上晚上帮他干活,白天他摆摊时候,就去新华书店看书,过得非常充实。
去了两天之后,关白羽每次去新华书店,还都会带一个本子一支笔,直接在那里做题,真很勤奋了。
石振以前常听人抱怨自家孩子如何如何不爱学习不肯学习,现在遇到关白羽这么一个主动学习,看着觉得哪儿哪儿都好。
自家孩子,就是出众!
石振把饭团送到新华书店,就回家了,开始为晚上生意做准备。
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