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夕弦掐葡萄的手慢了下来。其实她偷偷想过和尚烈结婚的事,可尚烈从来没提过。虽然自从遇见尚烈,两个人相处得很顺利,可是尚烈不提,总不能自己提吧!现在柏婆婆这样明明白白地问出了来,夕弦一时间不知做何反应。
她心道:“我要像凡界的女孩一样假装害羞地跑开吗?”低头看看大盆里还没掐完的葡萄珠,“跑开,这婆婆自己掐得掐好一会儿。”她这样想着就没说话。
老太太们有个共性,她们是不会让气氛冷掉的,没人说话她们是会自己接着说的。
柏婆婆见夕弦只顾继续掐葡萄也不说话,就扭头对柏师傅道:“老伴儿,你说教阿烈做酒,教得怎么样了?”
柏师傅把之前洗好晾干的坛子抱着在地上转移,停下,扶着坛沿儿道:“阿烈跟着我做了三年,差不多学会了吧。”
“还差不多,我听着都不放心,这样,你当着我的面,再教他一遍。”柏婆婆这样说着对柏师傅眨眨眼睛,又用眼神往夕弦和尚烈身上各递了一眼。
“哦~~~,”柏师傅明白了,“这是醉翁之意不在酒。”
柏师傅带着笑意摆出一种有点过分的得意神态,“阿烈啊,既然你婆婆不信,我就当她面好好地教一遍你。阿烈,要想酿出最好的葡萄酒,第一步是什么?”
“刷缸。”
“刷缸是准备工作,再说。”
尚烈看着面前一地的葡萄篓,“买葡萄。”
“欸,记住,酿好葡萄酒的第一步一定要选最好的葡萄,什么是最好的葡萄,甜,越甜越好。”
“就跟你要想有一个美好的婚姻,第一步一定先找到一个好姑娘一样。”柏婆婆突然插话,扭头看着尚烈,又转头给尚烈飞眼了眼夕弦。
尚烈一下明白了,心中好笑,“这老两口,这是要搓婚,我当然知道夕弦好。”他看了眼夕弦坐在那掐葡萄的背影。
夕弦心道:“我走不走,欸!又没提到我,我就当没听到,看看下边他们说啥,尚烈啥反应。”
尚烈的葡萄都运进来了,此时,他在地上摆好一个大盆,拿个凳坐下,开始从篓里提出葡萄串,往大盆里摘葡萄珠。
柏师傅接着道:“选酿酒的葡萄非常重要,你也看到了,一片园子我们才收来一两篓——”
柏婆婆打断道:“葡萄已经选好了,你快往下教!”
“哦,好,现在好葡萄有了,离好葡萄酒还远,下边我们就整理葡萄,如果长时套过袋儿的就省事了,如果没有我们除了去蒂,还要洗净,一定要把葡萄珠放在通风的地方,让珠上沾的水彻底干掉。
葡萄晾干了,你就要把你的手洗的干干净净,怀着愉快的心情把他们掐破。
下边就是把它们放到罐子坛子里发酵,别人都用的上边留空间法,咱们是满溢法,只要溢出来的就清掉,咱们这里边没有空气,又不会被露了沾了空气的糟染了酿,出来的酒比别人的更好。”
“老伴儿!”柏婆婆重声叫道,那是在提醒:你说重点!
“哦!”柏师傅应道。“这酿酒选葡萄的确是非常重要,可是这葡萄进了缸才是真正考验的开始。你要注意它的湿度,温度,你要给它适当的光照,你要勤检查,把溢浆清除,听泡泡破灭的声音,感受它发酵的程度,偶尔的转转个儿,就算半夜也要起来,你要仔仔细细地照顾它,对它要比对自己还珍惜。
这酿酒呢,也是神奇,它就像有生命,你对它好,它就对你好,你酿它的时候是快乐的心情,它将来回报给你的味道也含着快乐,你要不开心,那酒出来的也蜇舌。”
柏婆婆把话接了过去,“所以,找到了好姑娘,就像把葡萄放到缸里一样娶了她,然后你就对她好,照顾她,保护她,让她高兴,像酿酒一样,你对她好,她也对你好。彼此关心,守护,回报,最后,你们就会成为——非常好的酒。”
尚烈心道:“这想不到酿出好酒的过程和成就好的婚姻过程竟如此相合。”
“你知道世上为什么那么多人没过好吗?”柏师傅道。“有的是一开始就没找到该找的姑娘,甚至有的胡乱乱的剜来一个救急,娶了来又不懂好好呵护以心换心,自己过得拧劲儿,还怪姻缘不济。”柏师傅做总结似的道:“这都是因为他们不懂酿酒,阿烈,我现在可都教给你了,你可得给我酿出一庄好婚啊?!”
尚烈还没应答,柏婆婆道:“阿弦可是个好姑娘——”
夕弦一听,“呀,露我名字了!”赶紧站起身,“我去给大家煮茶。”一溜小跑出了酒窖。可是夕弦出了酒窖门并没有跑走,而是站在门外接着听里边说什么。
就听尚烈道:“夕弦当然好——”
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