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第61章 调料（第2页）

柳一一摘了一些调料回来后，为了节省调料，她都给磨碎，然后放一个小罐子里，做菜的时候就抓一点。

第二天天不亮，秦三郎在山上给孙氏熬药，孙氏睡不惯破庙，对着儿子就是一顿哭诉，秦三郎安抚好孙氏后，下山与柳一一汇合。

柳一一趁着韩氏做豆腐皮的空档，做成一盆素鸡，俩人很默契的谁都没张扬，悄悄的就去集市上了。

一路上俩人都很兴奋，一路小跑来到赵掌柜所说的地址，果然，这是三进的院子，临街的是个饭馆，上面的招牌是赵家面馆，除了各种面条还有配菜，酒等。

中间的院子有个侧门，是可以绕过饭馆，直接走到后院的。

赵掌柜给开了门，看到秦三郎端了一个大盆，盆上面还有笼布盖着，外加一个盖子很是讲究，他开心的把俩人迎进了院子里。

“哎呀，我一大早就盼着你们来了，对了，我们老爷还没走，赶紧端过去给他尝尝。”

赵掌柜找出碗，挑了一筷子端到了后院，一盏茶的功夫，他就出来，脸上露出欣喜的笑容：“姑娘，我们老爷说了，素鸡味道很不错，给你们银子，可拿好了。”

“好啊，做素鸡的办法都写在这里。”秦三郎递过去一张纸。

赵掌柜看了，捋着胡子点头，却不提给银子的事情。

柳一一心中了然：“这样，我再给您做一遍，你看这样可以吗？”

赵掌柜笑的很开心，忙点头，从袖兜里掏出两个银锭子：“甚好，甚好。”

柳一一到了厨房，她发现没有豆腐皮，要么现做，要么买，赵掌柜一算一张豆腐皮才两文钱，果然让店小二去买十张先，然后她开始做素鸡，让饭馆的大厨也跟着学。

可是学着学着，厨师犯难了：“姑娘，你刚才往汤里倒的是啥东西，怎么倒进去之后，锅里这么香那。”

“就是调料包啊，有八角，花椒，香草，辣椒等，怎么你们这里没有吗？”

这些调料虽然很贵，但是厨房里都是不可缺少的，柳一一却并不知道，这个时代这些调料竟然没有被发现。

厨师也是一头懵：“我们有花椒和辣椒，八角和香草是个啥，我能闻闻你的调料包吗？”

柳一一给拿了出来，只是一个小瓶子，她猜着赵掌柜八成会让她当场教学，就给带来了。

看着厨师研究她的调料包，柳一一脑子转的飞快：“这些调料可以放到肉锅里，炒肉菜的时候放一点，除腥提味，是我自制的，这个可是不卖的。”

厨师挠挠头发，皱着眉头问：“你不卖这个，那我们做出来的素鸡味道不就不一样了么。”

赵掌柜也走过来拿着柳一一的香料闻了闻，还尝了一口，疑惑道：“嗯，有点甜，还有点辣，你说这个调料能往肉菜里加？”

柳一一忙把调味包给夺过来：“当然了，不然你给块肉，我给你做一盘。”

赵掌柜朝厨子招招手，厨子会意，给准备了一块肥瘦相间的猪肉，柳一一又从厨房找出了生姜，大葱，蒜苗，手脚麻利的做出了一盘回锅肉。

赵掌柜和厨子一左一右，眼睛都不带眨的，看着柳一一的锅铲上下翻飞。

“先放油，三分热放花椒，生姜，葱，肉，炒到肉变色，加豆酱，调料，最后放蒜苗，出锅。”

香喷喷的回锅肉盛出来，赵掌柜和厨子都尝了一口，无论是色泽和口感都很好。

“好吃，姑娘，我愿意再出十两买你这个调料配方。”赵掌柜觉得如果这个调料要是能拿到，他们家开酒楼就指日可待了。

谁知道柳一一还没说什么，秦三郎倒是张口拦下了：“不可，无需再多要银子，这份料包本来就该在素鸡的配方里。”

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