手机浏览器扫描二维码访问
https:www.lwxs0.com
赛西施把斑鸠褪了毛,就放在一旁,并没有急着处理斑鸠,而是先为下午的小笼汤包做准备,往盆里倒进面粉和老面,加清水,揉成面团,再放在盆里发酵。
天气热,这面发酵很快,到午时,应该就能拿来包包子了。
发好面,赛西施将褪了毛的斑鸠沿脊背骨对半剖开,挖出肉脏,斩去头爪,用尖刀将脊骨剔除掉,剁下腿,放在砧板上,用刀拍平,再用刀刃在肉上横剞网纹,拍上淀粉。
“今天施施剔骨剔的很利落呢。”黎洛棠笑赞道。
这几天总算没有白练习。
赛西施拿出清洗好的猪腿瘦肉,剁成肉泥,加盐、蛋清和水,拌成馅,平摊在鸠肉上。
架锅烧油,煎斑鸠。煎一小会,翻面,煎一小会,放入葱段、糖霜、辣油、绍酒、酱油和清水,把斑鸠煮熟后,出锅,切成四块,摆盘,看着就像是一只整的斑鸠,再淋上烧好的卤汁,烧上麻油。
“好了,大牛哥,把菜端过去吧。”赛西施说道。
鲁大牛端着菜,送去评判台。
赛西施的菜,是送上去的第三道菜,第一道菜是第二十五棚的某个厨子门下的弟子做的:酱爆鸡丁。
这算得上是快手菜,对火候要求比较高,火大酱易糊发苦,火小酱挂不到肉上。
评判尝过后,色:红润油亮,十个评判最高分是九分,最低分是七分。
香:酱香浓郁,最高评分八分,最低六分。
味:咸中带甜,香脆可口。最高评分九分,最低六分。
“第一道菜,酱爆鸡丁,三项平均分:六十二分。”敲锣的人大声说道。
第二道菜是第三十八棚的厨子做的:翡翠鸡腿。
这是一道象形菜,用鸡脯肉和肥膘肉,搭配熟火腿肉、水发冬菇等做成的。
色:浅绿,最高分八分,最低五分。
香:油炸的香味,最高分七分,最低五分。
味:软嫩鲜香,清滑适口;最高分九分,最低分七分。
听那人报的分,黎洛棠说道:“所以说这菜最重要的还是味道好。”
田仕奇和唐辰啸赞同地附和:“的确。”
三项平均分:五十九分。
鲁大牛跟前面助厨一样,大声禀报道:“妙膳大师门下,第三一棚的赛厨子的第一道菜煎酿斑鸠。”
菜放在了评判面前,观其色,闻其味,品其味。
色:色泽红亮,最高评分九分,最低六分。
香:淡淡的酒味夹杂着酱香味,最高评分八分,最低七分。
味:两肉合吃,油润鲜香。最高评分十,最低八分。
那个打十分的评判赞不绝口:“鸠以五味腌炙,食之极美。这道煎酿斑鸠鲜香可口,可与飞龙肉媲美。”
三项平均分:六十九分。
“不知道这个分数怎么样?”黎洛棠问道。
知情的任逾歌坐在评判台上,没有能回答她这个问题。
月色缀海[娱乐圈] 霸总今天又被吓哭了 偶像alpha的漫漫追妻路 穿越异世种田忙 娇妻她嫌富爱贫 [综主文野]奇怪的coser增加了! 豪门千金不是人 谋婚之——前妻 大燕女提刑 穿书之反叛boss太妖孽 鬼医倾城:摄政王有喜了 全京城都盼着我被休 在顾先生怀里撩个火 玩主 铠甲少年 顾时的玫瑰失忆了 老婆是星主大人 捡个哑巴是皇帝 大航海:我真的太凶残! 暗刺锋芒月明星稀
周逆阿毒啊,你能帮我就职天神里的隐藏职业吗?阿毒不能。周逆阿毒啊,你能帮找出天神里所有怪物的弱点特殊物品的作用和出处吗?阿毒不能!周逆那你能帮我干什么?阿毒我能帮你入侵整个天神。十分冷清的作品群275581512...
新人写作季作品 这个世界由三部分组成,光明天堂,黑暗地狱以及天堂与地狱之间的人间。人间的人们有的信仰光明,有的信仰黑暗,而天堂的神和地狱的魔也在人间不断的交战。白云飞是某市最著名的花花公子,以骗取美女的身心为乐,一次,在使用了各种手段得到某校骄傲的校花罗晶晶的身心后被地狱的魔王撒旦看中想发展他成为恶魔,作为自己的助手以控制人间,于是派下了魔女雨兰来到他的身边与此同时,天堂的神王雅利安想把他从人间铲除,派出了天使星晴。谁知白云飞对黑暗魔王撒旦的赏识并不领情却十分想加入光明的天堂阵营。魔女和天使在进行了一番战斗后谁也奈何不了谁,于是两人立下赌约,魔女帮助白云飞勾引美丽的女孩而天使则尽力阻止,以十个女人为限,看谁能最终实现自己的目的,于是白云飞在神魔两大势力的参与中开始了愉快的泡妞之旅。警花,超模,影星且看超级花花公子白云飞如何搞定一个个美女。本书1群号12661101感谢家猪猪提供本书2群号34216994感谢明日骄阳提本书3群号14296916感谢烟波的钓徒提供欢迎大家来交流一下泡mm的经验0...
顾家的男人没有活过三十岁的,为了续命,我娶回了一具尸体逆天改命。...
宋灿爱温容庭,爱到了骨子里,如鸩毒入心。一场蓄意的爆炸事故,他的心尖人葬生火海。她爱他十载,却被他亲手送入监狱,毁容,双耳失聪。宋灿以为这就是地狱。可转瞬间,他的心尖人死而复生,她身怀六甲被他遗弃在车祸现场。救我身下的血水汨汨而出,她犹如蝼蚁拽着他的裤脚。你和孽种都该去死!他决绝转身,留下诛心之语。孩子惨死,她从天台上一跃而下,只求此生再也不见他。...
作者魅舞紫瞳的经典小说末世重生之炮灰的分类垃圾场最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说邢语诺真的不敢相信自己竟然重生了,还重生到了一切没有发生的十八岁以前。这一下儿好了,终于不用像上一世一样苦苦的挣扎了,这辈子说什么她也要把属于自己的东西按好,谁想要都不成,尤其是那位渣父!最重要的是现在时间足够,她还有时间去准备末世的到来!洛莲,于良,你们这些人都准备好了吗?她可是已经准备好了,这辈子不会再让这些人踩到她的头上咦他是还没有遇到仇人竟然遇到了他...
靠一盘肠粉拯救的世界,其实也可以很美好。末世里,尔虞我诈,很多的勾心斗角比看得见的危险更加可怕。打工人林天决,如何利用其自身的优势,在这个充满未知的世界生存下去。...