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太后看着这简洁的摆盘有一种小清新的感觉,让人眼前一亮,或许是平时的菜是过于花里胡哨,摆盘过于复杂造成了审美疲劳,所以才觉得这简单大方的摆盘让人看着舒服。
苏墨雪将甜汤从炖盅里倒进银碗中,推到太后面前,在太后腿上铺上一块白色的小方巾,取出银勺子递到太后手中。
“这是前菜,一道苹果橘子甜汤,酸甜可口。”
太后用银勺舀起,轻轻的放在嘴边小小的浅尝一口,或许是许久都没有吃到这种酸甜的东西,顿时间,让她感觉自己的胃口大开又忍不住的多喝了几口。
这一颗颗白白圆圆的小糯米团子,Q弹爽口,甜而不腻,最主要是一点儿也不沾牙,那种嚼劲儿在嘴巴里头弹来弹去,苹果和橘子也炖的软烂,用勺子轻轻一压就融到了甜汤里头。
这味道像是上了瘾一样,一口接着一口,不一会儿,这碗甜汤就被太后喝完了,脸上尽是犹有未尽的感觉。
玉姑姑和刘尚膳笑容满面,见太后这般模样,心里悬着的巨石终于落下来了,太后这总算是吃东西了。
“接下来这一道是碳烤三文鱼。”
苏墨雪熟练的用刀叉将包在三文鱼外的荷叶,一点儿一点儿的挑开。
太后手持银筷子,一脸跃跃欲试,已经开始有些迫不及待了。
最外层的荷叶打开之后,里头的三文鱼鱼肉金黄酥脆,散发出浓郁的荷叶清香,让人心旷神愉。
“太后请。”苏墨雪说道,又将黑胡椒粉拧了一点儿洒在三文鱼的表面上。
只有小小的一块鱼肉,大鱼五六筷子的量,她用筷子翻开一块鱼肉,纹理间散发出一丝丝的热气,随后放入口中,肉质不绵不柔,一点点的在嘴里划开。
“墨雪,这鱼被荷叶包裹着考到这种程度,为什么这鱼肉一点儿也不发软?”太后觉得神奇,第一次吃这样的鱼肉,上面黑乎乎的粉末有一股强烈辛香。
“除了三文鱼的最基础冰水处理之后,再用调料在鱼的表面抹上一层,不用腌制,再包入荷叶之中控制好炭火的热度。”苏墨雪不卑不亢的回答,眼里满是神采飞扬的欢喜。
太后点了点头后又开始细细地品尝着碳烤三文鱼的滋味。
苏墨雪把原本茶杯里的茶水倒掉,重新给太后续上一杯乌龙蜜桃茶,“太后可以和这一杯乌龙蜜桃茶一起食用,又会产生不同的味道。”
太后端起慢的抿了一小口,拿出浓郁的茶香和蜜桃的甜美,一下充斥掉口腔中的油腻,冰冰凉凉的非常解渴。
苏墨雪见太后用菜用的差不多了又将甜品奉上,精致的小碟子上还配着一把小银叉。
“太后这是饭后甜品,您之前食欲不振,胃口小了不少,也不宜吃太多,会容易积食的,所以都是按半个人的量来给您做。”
太后看了一眼,觉得苏墨雪贴心极了,心中好感不由得提升了。
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