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第32章
得知祝子翎要开店,周生意外了一下之后颇为高兴。
“王妃总算是找点正事做了。”
周生感慨道,仿佛好吃懒做的儿子终于愿意动手干活了。
祝子翎:“……”
他就做一条吃饱喝足的咸鱼难道不好吗?辛苦奋斗这种事可以交给容昭啊,人家最后奋斗成了新帝呢,比他有成就多了。
“这是王妃自己的产业,怎么也该多上点心。”
周生劝他道,还悄悄又降低了声音说:“王爷一直没提让你掌家的事,这些产业还是拿在自己手里多少安心些。”
不过周生说归这么说,其实也预料到了祝子翎大概还是满不在乎、对容昭莫名信任的反应,因此只是出于未雨绸缪随口多念叨一句。
实际上周生真正想说的是——
“王妃要是实在不愿意费心,也不用多做什么,好歹多走动走动,除了吃也花点时间干别的。”
“……”
祝子翎本来只是想给即将开张的点心铺子提供几个食谱或者点子,然而被周生念叨着,不得不把这个点心店给重视了起来。
现在厉王府的厨子已经会做蛋糕、奶油、布丁、奶茶等多种甜品了。不过做这些基本都得用到鸡蛋和牛奶这些相对贵价的东西,加工也麻烦,成本比较高,开店的话目标客户估计只能是比较富贵的人家。
京城的百姓一般还是有钱时不时吃个鸡蛋的,但如果按照未来鸡蛋和蛋糕的价格对比,蛋糕这些即便再新奇有趣好吃,普通人家估计也是一年都舍不得吃上一回的。
而且以目前牛奶的产量,本身也不可能做得出来太多蛋糕和奶油。估计开店之后,店里每天的供货量也不大。
既然这样,自然是应该走专门针对有钱的人,高价尖端、乃至限量饥饿营销的路子。
祝子翎脑子里迅速冒出了一些未来世界里听说过的营销和经营方式,什么限量、会员、优惠、广告、水军……
大启的人还没见过这种花样,说不定用了之后效果拔群。
祝子翎大致想了想,在纸上写了几条,勉强算是写了份很简略的策划。
反正事情还是交给容昭的手下去办,他只要提意见就行。
除了经营手段,决定一家店能不能成功,最重要的当然还是商品。
放到未来世界的话,这样的菜单倒是挺有甜品店的样子了,就是种类稍微少了点。
祝子翎想了想,就决定再给菜单上多加几样东西。
首先当然是各种甜点。
除了之前那些,祝子翎又去厨房教人做了泡芙、曲奇等等甜品。既然是开店,那除了味道样子也很重要,祝子翎还让容昭找来匠人,专门给他做了各种各样的模具和裱花嘴。
另外祝子翎还让人做出了黄油,还有芝士,也就是奶酪。
奶酪这个东西其实是北方游牧民族的传统食物,但中原人却并不怎么喜欢,因此并没有广泛发扬开。但未来世界的各种芝士点心,在和大启有着相似渊源的国家里却也很受欢迎。
这或许是因为农耕文明里牛是非常贵重的,牛奶自然也不多,因此没法像游牧民族那样形成吃奶酪的习惯。而且奶酪的种类非常多,可能北方传统的那种对中原人来说正好就不太适口,也让人缺乏进一步挖掘的兴趣。
总之,祝子翎觉得只要掌握好了品种,奶酪还是能让大启人喜欢的。反正他的目的也只是为了给店里的菜单多增加一些花样,也并不是为了专门推广这个食物。
鲜奶酪其实味道就挺不错的,没有那种容易让人难以接受的酸味,只是放不了太长时间,必须现做现吃。
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