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“起锅烧油,要开大火,等油微微起泡便将大闸蟹放入锅中,待大闸蟹的颜色变得金黄捞出。”
“如果香辣蟹大家不会炸的话那茵茵就给大家一个手残党的福利,那就是烤大虾。”
“首先把虾洗干净,开背,取出虾线,随后放一些姜、料酒去腥味,再用盐腌制。”
“将腌制好的虾取出,控去水分,放入淀粉搅拌均匀,使虾全部裹上淀粉糊,油温七成热,放入锅中炸,变色后捞出。”
“如果觉得这种炸的虾不好吃,那就换一个口味,在锅中加入少量油,下入花椒面和适量的盐,小火翻炒,在炒好的虾上撒上椒盐,一盘美味的椒盐大虾就做好喽~”
安茵茵将两盘虾和一盘香辣蟹放到灶台上问:“毛毛,已经记好了吗?”
侯小毛将最后一句话写好抬起头提出建议:“已经记好了,不过虾的腌制方法你说了,大闸蟹的腌制方法你没说,要不要补一下?”
安茵茵洗好菠菜放到锅里做汤,听到侯小毛的话笑了笑:“毛毛,你傻不傻呀~要是人人都学会了,还要咱们这餐馆干什么?他们要是学不会就过来吃呗~”
侯小毛拍了拍自己的额头,“你说的很有道理,是我傻了,还有什么菜要做吗?我帮你。”
安茵茵本想自己做,但时间已经来不及了,索性就让侯小毛帮忙。
“你帮我将猪肉切了吧,一会儿我做点肉酱,小顺爱吃。”
“嗯,你就瞧好吧!”
半个小时后,七盘菜被两个人端上桌子,赵子威吃惊的看着桌子上的菜,“茵茵,这…这都是你做的吗?”
“还有我!”侯小毛急急的道。
安茵茵打开一瓶酒挨个人的倒着,又给三个孩子倒上了果汁,“对,我和毛毛一起做的,你们尝尝好不好吃。”
姜蓉抱着她的那杯果汁跑到椒盐大虾那里,“二伯母,可以吃了吗?我口水都要流出来了,要等不及了。”
安茵茵坐在自己的位置上说:“小蓉,小心烫到手,一会儿我帮你剥虾,快坐起来,你两位叔叔都看着你呢。”
听闻姜蓉一脸不好意思的坐回到座位等待开饭。
安茵茵端起酒杯,“子威,毛毛,谢谢你们今天帮我参加了家长会,否则我真的分身乏力啊。”
侯小毛和她碰了下杯笑着说:“茵茵,你要是鸣人的话就好了,直接来一个影分身。”
“噗嗤。”安茵茵忍俊不禁,“后宫之术吗?”
“哈哈哈……”
安茵茵和侯小毛笑的前仰后翻,而三个孩子和赵子威一脸懵,完全听不懂他们在说什么。
“茵茵,你们再说什么啊?什么后宫之术,什么鸣人啊?我怎么都没有听说过?”
安茵茵:“……”
尴尬的摆了摆手,“只是我们俩之间的小暗语罢了,来,喝酒。”
喝过酒后,安茵茵便夹过来几只大虾剥着皮,然后将虾肉平均分给三个孩子。
姜蓉一口便将虾肉吃掉了,“好好吃,好香,好脆。”
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