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狗笔直地挂在树上,戚斌拿着尖刀,先割开狗的下嘴唇,再划开上嘴唇,开口处有鲜血滴嗒滴嗒地落在雪地上,鲜艳得像红玫瑰。戚斌又熟练地剥皮到狗脖子时,不得不倒了一下绳扣,此时狗身上冒着热气,裸露的狗头很渗人,呲牙咧嘴,眼睛暴睁,让人不忍直视。剥皮到中间部位就容易了,威斌放下刀,把手握成拳头,顺着狗皮往下顶,剥腿的时候,他又用上了刀。十多分钟,狗皮使被丢在雪地上。他又开肠破肚,肝肠肚肺,一股脑全放盆子里。戚斌边做动边讲解,我和大刘认真看,细心地学。
一条狗,除了狗皮,狗屎不能吃,其他的器官他啥也舍不得浪费,连细细的狗肠他都耐心地翻过来,用盐掺洗,狗肚也被他收拾干净了。接下来肢解狗的尸体,大卸八地,放大盆里泡着,去腥味,小焦又烧水准备煮狗肉了。戚斌此时热得直冒汗。今天算是长见识了,杀狗是这样操的。
接下来,我和大刘清理现场。
戚斌又忙着拿出他的佐料,用电子称称分量,边对我们说:“狗肉好吃不好吃,全靠料!料的比例精确到克,否则,砸自已招牌!”
听他说得那么专业,对这小小的狗肉馆不由地充满了自信,并告诫自己,好好学,也是一门手艺,到时机会成熟,也可以自己单干。
戚斌又把狗肉换了两道水,直到清水为止,他端起狗肉倒进不锈钢铁桶里,直接放煤气灶上,冷水煮肉,并教我们说:“等祸开了20分钟后,打尽血沫,再放姜,葱去异味,20分钟后放料包。”原来他把佐料称好后,装成料包了。
接下来就交给时间了。
我们围坐在桌子旁,抽烟,喝茶,商谈怎样经营更有人脉。这时,玻璃门被推开了,是杨景回来了,他一进屋,跺了一下脚上的雪,面上掩不住露出得意之色。
大刘问他:“昨晚那妹搞定了没有?”
杨景把食指放在嘴边,“嘘”。让我们别出声。然后,他扭头向外叫道:“怡静,快点。”紧跟着,昨晚戴围巾的那个女孩不好意思地出现在他的身后。
杨景拉过她的手,向我们介绍道:“她叫怡静,在库尔勒上高中,是我未来的媳妇!”
那个女孩羞涩地在他身后扭了两下,眼神都放不开。
杨景鼓励她说:“大方点,这些都是咱哥”并一一介绍道:“这是戚哥,这是大刘哥,这是小刘哥。”
这女子象是没吃饭似地,在嗓子眼里不敢大声称呼我们。
戚斌打圆场说:“都快坐吧!杨景你也别为难人家了,人家还是学生,哪经过这场面!”
那女子还在拉着杨景的手,生怕一松手,再也找不着男人似的。
这女子还是很拘谨,还是小焦懂女人,对怡静说:“小妹妹,咱不跟这些臭男人唠,走,咱到厨房烤火去。”并搬了两张登子,进厨房。
随后,我们三双眼睛都盯着杨景,大刘迫不急待地,小声问:“杨景,昨晚得手了吗?”
杨景点燃一支烟,吐出一团烟雾,不无得意地说:“太出乎我意料了。”
大刘眼睛似乎会发光,盯着杨景问:“到底得手了吗?”
杨景说:“这还用说吗?真没想到,她还是处。我昨晚放了三炮。”他脸上洋溢自豪,得意,一张小白脸似在回味那消魂的时刻。
戚斌对大刘说:“你以后多跟杨景兄弟学学,别看他年龄小,女人缘好着呢!”
杨景谦虚道:“我就是拣好听的说,说白了,说人话不办人事”。
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