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“咚咚锵!”
“咚锵咚锵,咚咚锵!”
“噼里啪啦!”
“噼里啪啦!”
“咚!”
“砰!”
早上十点,美食斋的门前又锣鼓喧天,鞭炮齐鸣了。
随着鞭炮声,从美食斋的二楼“呼,呼,呼!”几个大大的条幅出现了。上面书写着:“淮扬名菜,隋炀帝亲品!”
随即,美食斋掌柜的朱金炽带领着伙计们出来了。他们分别做着自己该做的工作了。
“美食斋又要搞什么活动了吧!”
“是啊,咱们去看一看!”
“上次那个西湖醋鱼就非常好吃!”
被这阵鞭炮声惊醒了的人们开始向这边聚来。
“二哥,我们再去瞧一瞧吧!”
“二哥,您快看看,这次那上面写着什么?”一个十几岁的孩子对一个二十出头的人说道。
顺着他的手指,二十出头的人看去。他发现在美食斋门前的左侧有一个大约两米左右的牌子,上面写着字。
“啊,美食斋那个皮影戏的牌子又出来了。这次肯定还有好吃的!”
“那我们快去看一看!”两个人说完向牌子走了过去。
“清炖蟹粉狮子头,淮扬名菜。相传隋炀帝…”二十出头的人读到这里马上说道:“兄弟,我在这里看。你进去占座。等一会我看完,进去给你讲!”
“好的,二哥。那我先进去了。”
二十出头的人继续看着。
“相传,一次隋炀帝带着嫔妃、大臣,乘着龙舟和千艘船只,沿着大运河南下,来到扬州观看琼花。在观看了扬州的万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景后,隋炀帝感觉非常高兴。回到行宫,他兴致未减,决定要纪念这次扬州之游。于是,他唤来御厨,让他们以扬州四景为题,做出四道菜来。御厨们和当地的厨师们合作做出了四道菜,其中有一道菜叫做‘葵花斩肉’,隋炀帝品尝后,龙颜大悦,非常赞赏。
时间到了唐代,有一天,郇国公韦陟宴请宾客,府中的名厨韦巨源也做了扬州的这四道名菜。其中有一道菜,是用那巨大地肉圆子做成的‘葵花斩肉’更是精美绝伦。因高温烹制,成熟后,地肉丸子表面的肥肉末已大多溶化或半溶化,而瘦肉末则相对显得凸起,乍一看,给人一种毛毛糙糙的感觉,有如雄狮之头。宾客们乘机劝酒道:“郇国公半身戎马,战功彪炳,应佩狮子帅印。”听到大家的建议,韦陟高兴地举杯一饮而尽,说:“为纪念今日之盛会,我建议‘葵花斩肉’就改为‘狮子头’如何?”。宾客们非常赞同。从此,扬州‘狮子头’一名,便流传至今。”
二十出头的人看到这里热血沸腾,他急忙走向了美食斋找到了他的兄弟。两个人想这次一定要先品尝美食,欣赏一下。
这时,美食斋的外面又排起了长长的队伍。
二十出头的人叫王二。王二坐下后一边给他的兄弟讲一边等着上菜。
没有几分钟,他们对面饭桌的菜上来了。
“来了,您的清炖蟹粉狮子头!”
三斤一边报着菜名一边将一个大碗轻轻地放下。
“请您仔细的品尝!”他说完笑着点了一下头离开了。
一个五十多岁的人没有动大碗,而是闭着眼睛闻着大碗里面散发出来的味道。
“二哥,这有什么闻的,还不快吃啊!”
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